Konzerviranje kukuruza
Podrijetlo recepta
Čuvanje svježeg kukuruza iz klipa za zimu je nesumnjivo ekonomičnije i zdravije od kupnje konzerviranog kukuruza u trgovini. Pomoću ove jednostavne metode napravite konzervirani kuhani kukuruz koji ima dug rok trajanja.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kukuruz
-
Voda
-
Sol
-
Šećer
-
Limunska kiselina
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Kutlača
Recept korak po korak
Korak 1:
Napravite rez duž jednog okomitog reda zrna na klipu.
Korak 2:
Nakon rezanja s obje strane, uklonite ovaj red zrna.
Korak 3:
Počevši od nastalog razmaka, ogulite preostale zrna s klipa.
Korak 4:
Zrna kukuruza isperite u vodi.
Korak 5:
Kukuruz stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije.
Korak 6:
Kukuruz kuhajte dok ne omekša i prebacite u staklenke.
Korak 7:
U loncu pomiješajte 1 litru kipuće vode, sol, šećer i limunsku kiselinu.
Korak 8:
Ulijte kipuću marinadu u staklenke.
Korak 9:
Pokrijte staklenke poklopcima i stavite ih u hladnu pećnicu.
Korak 10:
Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva i ostavite da se sterilizira 30 minuta.
Korak 11:
Zatvorite poklopce i stavite staklenke pod krpu da se ohlade.
Savjeti za kuhanje
Postoji mnogo načina sterilizacije staklenki - para, soda bikarbona, kipuća voda i tako dalje. Ne morate koristiti metodu navedenu u receptu.
Kukuruz možete oljuštiti bez noža, ali to nije tako praktično; zrna se mogu zdrobiti ako ih samo izvadite iz gustog klipa.
Recept zahtijeva oko 3 kg kukuruza, ali ovo je samo procjena. Koristite onoliko kukuruza koliko stane u staklenke s marinadom.
