Tteokpoki

Recept korak po korak:

Korak 1:

Prosijte rižino brašno u zdjelu.

Korak 2:

U zdjeli pomiješajte brašno i sol.

Korak 3:

Ulijte kipuću vodu u brašno, neprestano miješajući dok se ne stvore grudice.

Korak 4:

Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 5:

Čistu, ravnu površinu namažite uljem i na njoj umijesite tijesto.

Korak 6:

Namažite rešetku parnog kuhala biljnim uljem.

Korak 7:

Tijesto kuhajte na pari 20 minuta, od trenutka kada voda proključa.

Korak 8:

Gotovo, još vruće tijesto prerežite na 2-3 dijela.

Korak 9:

Izrezane komade zarolajte u štapiće.

Korak 10:

Razvaljano tijesto narežite na komade duljine 4-5 cm.

Savjeti za kuhanje:

Tijesto izrezano nakon kuhanja na pari se ne lijepi i može se praktično čuvati u zamrzivaču.

Ako nemate parni aparat, možete pojednostaviti postupak i oblikovati tteoke izravno u štapiće duljine 4-5 cm. Zatim ih kuhajte 1 minutu u kipućoj vodi i ohladite u hladnoj vodi.