Pileći curry u tavi
Podrijetlo recepta
Pileći curry iz tave je ukusno i pikantno jelo koje se lako priprema kod kuće za samo 30 minuta. Curry je polutekuće indijsko jelo napravljeno od povrća ili mesa i pikantnog, kiselkastog umaka napravljenog od tradicionalne mješavine začina. Isprobajte ovaj ukusni, pikantni pileći curry, koji se može uživati s rižom ili tradicionalnim somunima ili lavashom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Piletina
-
Luk
-
Češnjak
-
Đumbir
-
Ljuta paprika
-
Pire od rajčice
-
Ulje gorušice
-
Sol
-
Zira
-
Karanfil
-
Crni kardamom
-
Zeleni kardamom
-
Cimet
-
Lovorov list
-
Curry u prahu
-
Mljevena crvena paprika
-
Kurkuma
-
Crni papar
-
Mljeveni korijander
-
Vruća voda
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Poklopac
- Tava
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Piletinu narežite na srednje komade.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 3:
Nasjeckajte đumbir i češnjak.
Korak 4:
U tavu ulijte ulje od gorušice, dodajte sol, kumin, klinčiće, crni i zeleni kardamom, cimet i lovorov list.
Korak 5:
Dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne porumeni.
Korak 6:
Dodajte češnjak i đumbir, promiješajte.
Korak 7:
Po želji dodajte ljute papričice.
Korak 8:
Stavite piletinu u tavu, promiješajte i pržite dok ne porumeni.
Korak 9:
Ulijte koncentrat rajčice, promiješajte i kratko pirjajte.
Korak 10:
Dodajte curry prah, ljutu papriku ili papričicu, kurkumu, mljeveni crni papar, mljeveni korijander, sol i pirjajte dvije minute.
Korak 11:
Prelijte vrućom vodom i kuhajte 20 minuta pod poklopcem na srednjoj vatri.
Korak 12:
Poslužite s rižom ili lepinjama.
Savjeti za kuhanje
Pazite da začini ne zagore - trebali bi samo otpustiti svoju aromu.
Ako nemate gotov koncentrat rajčice, izmiksajte 4 srednje velike rajčice u blenderu.
Dodajte samo vruću vodu, inače će se okus pokvariti.
