Krumpir fritaja u tavi – brz i ukusan recept sa fotografijama

Recept korak po korak

Korak 1:

Fritaja od krumpira iz tave - 1. korak Ogulite krumpir i narežite ga na ne previše tanke ploške.

Korak 2:

Fritaja od krumpira iz tave - 2. korak Kriške krumpira pospite brašnom, origanom, dodajte prstohvat soli i dobro uvaljajte krumpir u tu smjesu.

Korak 3:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 3 Dodajte pahuljice crvene paprike.

Korak 4:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 4 Ulijte maslinovo ulje u tavu dok ne prekrije dno i stavite na laganu vatru.

Korak 5:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 5 U kipućem ulju promiješajte češanj češnjaka da se oslobodi aroma, a zatim ga izvadite.

Korak 6:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 6 Kriške krumpira stavite u tavu, preklapajući se, u nekoliko nasumičnih slojeva. Čvrsto ih pritisnite dlanom.

Korak 7:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 7 Prelijte krumpir maslinovim uljem, poklopite i kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Korak 8:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 8 Skinite poklopac, pokrijte krumpir tanjurom, okrenite ga i ocijedite ulje iz tave u kutlaču.

Korak 9:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 9 Vratite ulje u tavu i pažljivo gurnite posudu s nepečenom stranom prema dolje. Lopaticom vratite sve labave kriške na mjesto i pritisnite ih.

Korak 10:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 10 Kuhajte još 10-15 minuta, bez poklopca, lagano protresajući, dok posuda ne postane hrskava na dnu.

Korak 11:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 11 Pokrijte posudu za pečenje tanjurom i ponovno ocijedite ulje.

Korak 12:

Fritaja od krumpira iz tave - Korak 12 Narežite na kriške kao pizzu i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Za prženje koristite ekstra djevičansko ulje, manja je vjerojatnost da će zagorjeti.

Ne brinite o sadržaju masnoće u jelu - kod ove metode kuhanja gotovo se ne upija ulje, budući da su kriške krumpira prekrivene brašnom i čvrsto pristaju jedna drugoj.

Okretanje posude za pečenje zahtijevat će određenu spretnost - važno je da krug krumpira ostane netaknut. Ali ako imate tanjur odgovarajuće veličine - malo manji od tave - uopće nije teško.