Pita od krumpira
Podrijetlo recepta
Pita od krumpira je američka glavna jela, nije toliko poznata kao pomfrit ili čak pomfrit iz Idaha, ali nije ništa manje ukusna. Za razliku od pomfrita, nije mekana, već se prži skroz. Da bi se postigao taj rezultat, sirovi krumpir se nariba, a zatim prži na ulju umjesto da se reže na štapiće. Rezultat su prozračni i hrskavi trakice, posebno popularni među djecom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Sol
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Korejski ribež za mrkvu
- lopatica
- Duboka tava
- Papirnati ručnici
Recept korak po korak
Korak 1:
Pomoću korejske ribeža za mrkvu naribajte oguljeni krumpir.
Korak 2:
Krumpir prekrijte vodom i dobro isperite.
Korak 3:
Nakon pranja, krumpir stavite na papirnate ručnike i istisnite višak vlage.
Korak 4:
U tavu ulijte sloj biljnog ulja, debljine otprilike 0,5-1 cm.
Korak 5:
Zagrijte ulje u tavi.
Korak 6:
Pržite krumpir dok ne porumeni.
Korak 7:
Kad se krumpir ispeče, dodajte sol.
Savjeti za kuhanje
Prilikom sušenja krumpira pazite da ne pritiskate prejako tanke trakice jer to može oštetiti njihov izgled i strukturu.
Nemojte umakati previše krumpira odjednom u vruće ulje - ulje će se previše ohladiti i umjesto hrskavog krumpira dobit ćete gnjecavu smjesu.
Važno je krumpir soliti dok je još vruć, to će ga učiniti ukusnijim.
