Kako obojiti jaja kurkumom
Podrijetlo recepta
Kurkuma je egzotična biljka čiji se jarko žuti prah iz sušenog korijena koristi u kuhanju i kao začin i kao prirodna boja za hranu. Nije poznato tko se prvi sjetio bojanja jaja kurkumom za Uskrs, ali to je definitivno bila sjajna ideja! Ako se pridržavate određenih pravila, boja će biti svijetla, živahna i ujednačena.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaja
-
Kurkuma
-
Ocat 9%
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Lonac
- Papirnati ručnici
Recept korak po korak
Korak 1:
Operite svu prljavštinu i tvorničke tragove s jaja.
Korak 2:
Prelijte jaja vodom dok ne budu potpuno prekrivena, a zatim ih izvadite kako biste izmjerili potrebnu količinu vode.
Korak 3:
Stavite kurkumu u zdjelu, lagano razrijedite s vodom, umiješajte dok ne dobijete pastu, zatim dodajte u tavu i promiješajte.
Korak 4:
Dodajte zalogaj i sol.
Korak 5:
Dodajte jaja, zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
Korak 6:
Izvadite jaja, ohladite ih u hladnoj vodi, a zatim ih osušite papirnatim ručnikom.
Savjeti za kuhanje
Koristite jaja s bijelim ljuskama.
Ako prethodno malo razrijedite kurkumu u prahu s vodom, ravnomjernije će se otopiti u tavi.
Pažljivo stavite sirova jaja u tavu kako biste izbjegli pucanje.
