Japanska Kani salata
Podrijetlo recepta
Kani salata je popularno japansko jelo koje se često nalazi u sushi restoranima i japanskim kafićima diljem svijeta. Glavni sastojci su rakovi štapići (ili imitacija raka), avokado, krastavci, a ponekad i mrkva, preliveni umakom na bazi majoneze i začinima. Recept vuče korijene iz japanske kulture, gdje morski plodovi igraju važnu ulogu u gastronomiji. Rakovi štapići, koji se često koriste u ovoj salati, uvedeni su u Japan sredinom 20. stoljeća i postali su popularni zbog svoje dostupnosti i praktičnosti. To je imitacija rakovog mesa napravljena od ribe, što ih čini jeftinijom i pristupačnijom opcijom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Rakovi štapići
-
Krastavac
-
Mrkva
-
Konzervirani kukuruz
-
Majoneza
-
Sezamovo ulje
-
Limunov sok
-
Mljeveni crni papar
-
Sezam
Kuhinjski pribor
- Odbor
- Zdjela
- Korejski ribež za mrkvu
Recept korak po korak
Korak 1:
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna, sezamovo ulje i crni papar.
Korak 2:
Mrkvu naribajte pomoću korejske ribeže za mrkvu i stavite u zdjelu.
Korak 3:
Odmotajte štapiće od rakova.
Korak 4:
Odmotane štapiće od rakova složite u hrpu i narežite poprečno na vrlo tanke trakice.
Korak 5:
Stavite štapiće od rakova u zdjelu s mrkvom.
Korak 6:
Krastavac narežite na 2-4 dijela i žlicom izvadite sjemenke.
Korak 7:
Preostalu tvrdu pulpu naribajte pomoću korejske ribeža za mrkvu.
Korak 8:
Dodajte krastavac u zdjelu s mrkvom i štapićima.
Korak 9:
Dodajte kukuruz u zdjelu s ostalim sastojcima.
Korak 10:
U salatu dodajte prethodno pripremljeni majonezni umak i promiješajte.
Korak 11:
Pospite sezamovim sjemenkama.
Savjeti za kuhanje
Prilikom odabira štapića od rakova obratite pozornost na bjelinu mesa, ne smije imati žućkastu ili sivkastu nijansu.
Za najbolji okus, sezamove sjemenke treba lagano tostirati u suhoj tavi, jer se obično prodaju nepržene.
Salatu treba ostaviti da odstoji barem 30 minuta kako bi se umak prožeo i postao ukusniji.
