Klasična Olivier salata

Recept korak po korak

Korak 1:

Skuhajte povrće. Stavite krumpir i mrkvu u veliku posudu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedite i pustite da se ohlade.

Korak 2:

Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga. Pomoću daske za rezanje narežite ga na male kockice. Narezani krumpir prebacite u duboku zdjelu.

Korak 3:

Kuhanu mrkvu ogulite i narežite na male kockice na isti način kao i krumpir. Mrkvu dodajte u zdjelu s krumpirom.

Korak 4:

Skuhajte jaja. Stavite jaja u zasebnu malu tavu i prelijte vodom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri točno 8 minuta nakon što zavrije. Ocijedite jaja, prelijte ih hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Nakon što se ohlade, ogulite ih.

Korak 5:

Oguljena kuhana jaja narežite na kockice. Pažljivo ih stavite u zdjelu s povrćem.

Korak 6:

Pripremite kobasicu. Uzmite kuhanu kobasicu i narežite je na male kockice. Dodajte kobasicu u zdjelu s preostalim sastojcima.

Korak 7:

Pripremite krastavce. Po potrebi očistite kisele krastavce i narežite ih na male kockice. Dodajte krastavce u zdjelu.

Korak 8:

Dodajte grašak. Otvorite konzervu graška. Isperite ga pod mlazom vode i dodajte u zdjelu.

Korak 9:

Začinite salatu. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte majonezu. Počnite s malom količinom, a zatim postupno povećavajte dok ne postignete željenu gustoću. Lagano pomiješajte sve sastojke.

Korak 10:

Poslužite. Gotovu Olivier salatu prebacite u lijepu zdjelu za salatu ili tanjur. Poslužite odmah kako bi ostala svježa i hrskava.

Savjeti za kuhanje

Glavna greška je korištenje previše majoneze. Uvijek je dodajte malo po malo, neprestano kušajući salatu. Previše umaka učinit će jelo teškim i bezukusnim.

Zamjene: Ako nemate kuhanu kobasicu, možete koristiti piletinu ili govedinu. Umjesto ukiseljenih krastavaca mogu se koristiti svježi krastavci, ali ih je prethodno potrebno naribati i iscijediti od viška tekućine.

Kao što je prikazano u videu, salatu je najbolje poslužiti na visokom tanjuru kako bi dobila pun i ukusan izgled. Ukrasite svježim začinskim biljem ili grančicama kopra.

Svi sastojci mogu se pripremiti unaprijed. Na primjer, skuhajte povrće i jaja, a kobasicu i krastavce narežite. Kad gosti stignu, preostaje samo sastaviti salatu i dodati preljev.