Pita od lisnatog tijesta u obliku božićnog drvca

Recept korak po korak

Korak 1:

Pripremite nadjev: U zdjeli pomiješajte svježi sir, jaje, sol i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Korak 2:

Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 3:

Razvaljajte tijesto: Pospite radnu površinu brašnom. Razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik debljine oko 0,5 cm.

Korak 4:

Tijesto prerežite na dva dijela.

Korak 5:

Pripremljeni nadjev stavite u sredinu tijesta.

Korak 6:

Pokrijte ga drugom polovicom tijesta i čvrsto stisnite rubove.

Korak 7:

Odrežite tijesto kako biste stvorili oblik božićnog drvca. Ostatci se također mogu koristiti za pripremu predjela.

Korak 8:

Napravite uzorak: Oštrim nožem napravite rezove uz rubove stabla kako biste stvorili grane. Lagano ih uvijte nekoliko puta.

Korak 9:

Premažite i pospite: Premažite pitu razmućenim žumanjkom. Pospite sezamom.

Korak 10:

Pečenje: Stavite pitu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici na 180°C oko 25-30 minuta dok ne porumeni.

Korak 11:

Ostatke tijesta premažite jajetom, pospite sjemenkama i pecite u pećnici.

Korak 12:

Ukras: Nakon pečenja, ukrasite pitu cherry rajčicama i začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje:

Za najbolju teksturu koristite hladno lisnato tijesto i nemojte ga previše rastezati prilikom razvaljanja.

Ako je nadjev previše tekući, dodajte malo brašna ili suhog svježeg sira kako ne bi curio tijekom pečenja.

Obavezno napravite male rupice u gornjem sloju tijesta kako bi para mogla izlaziti tijekom pečenja.

Oštrim nožem režite tijesto tako da rubovi budu ravni i uredni.

Za bogatiji okus, nadjevu možete dodati malo sira ili luka.

Ne otvarajte pećnicu prvih 15 minuta pečenja kako bi pita dobro narasla.

Pitu možete ukrasiti bilo kojim dostupnim sastojcima: maslinama, crnim maslinama ili orašastim plodovima.

Ova pita se može poslužiti topla ili hladna - jednako je ukusna u oba slučaja.