Odresci od leće

Leća je mahunarka bogata hranjivim tvarima koja se široko uzgaja u Aziji. Posebno je vrijedna za vegetarijance, a posebno vegane, jer sadrži puno proteina, kao i esencijalne vitamine i minerale. Ako ste nedavno postali vegetarijanac, nema razloga da se odreknete tako popularnog jela kao što su kotleti - jednostavno probajte leću umjesto mesa!

Recept korak po korak

Korak 1:

Crvenu leću namočite u vodi koja je prekriva za otprilike dva prsta 2 sata.

Korak 2:

Ocijedite vodu iz leće kroz sito i stavite leću u blender.

Korak 3:

Nasjeckajte veliku ljutiku i dodajte je leći.

Korak 4:

Zgnječite dva češnja češnjaka i dodajte u blender.

Korak 5:

Naribajte malu mrkvu na krupnom ribežu i dodajte ostatku povrća.

Korak 6:

Nasjeckajte svježi peršin i dodajte u blender.

Korak 7:

Dodajte žlicu koncentrata rajčice, sol i papar.

Korak 8:

Sameljite sve sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 9:

Namažite tavu maslinovim uljem.

Korak 10:

Oblikujte pljeskavice debljine nešto više od centimetra.

Korak 11:

Pržite oko 3 minute sa svake strane dok ne postanu hrskavi i poslužite s vašim omiljenim umakom.

Savjeti za kuhanje

Kako biste lakše sjeckali češnjak, prvo ga zgnječite nožem sa širokom oštricom.

Možete kupiti gotovu koncentrat rajčice ili ga sami napraviti samljevanjem rajčice u glatku pastu u malom blenderu ili bilo kojom drugom metodom.

Najbolje je koristiti tavu s neprianjajućim dnom kako vam ne bi trebalo puno ulja.