Čaj s knedlama Mongolski Banshtai tsai
Podrijetlo recepta
Mongolski mliječni čaj, suutei tsai, više je mliječna juha na bazi čaja nego piće. Osim mlijeka, priprema se s brašnom, rižom, maslacem i soli umjesto šećera. A ako u njemu skuhate domaće bansh okruglice, možete imati predjelo, drugo jelo i okrepljujući čaj, sve u jednoj zdjeli!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mlijeko
-
Voda
-
Riža
-
Brašno
-
Maslac
-
Sol
-
Knedle
-
Prešani zeleni čaj
Kuhinjski pribor
- Žlica
- Kutlača
- Kutlača
Želite li isprobati nešto neobično? Naučite kako napraviti banshtai tsai, tradicionalni mongolski čaj s knedlama koji će vas iznenaditi svojim jedinstvenim okusom i aromom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Zdrobite tabletu kineskog prešanog zelenog čaja u mužaru.
Korak 2:
Čaj ulijte u kutlaču, dodajte vodu i uz neprestano miješanje zakuhajte.
Korak 3:
Ulijte mlijeko i miješajte dok čaj ne zavrije.
Korak 4:
Procijedite čaj u čistu posudu.
Korak 5:
U loncu otopite maslac, dodajte rižu i brašno te lagano popržite.
Korak 6:
Procijeđeni čaj prelijte mlijekom i kuhajte, miješajući, 10 minuta.
Korak 7:
Dodajte knedle i kuhajte još 5 minuta nakon što isplivaju na površinu.
Korak 8:
Posolite čaj i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Možete koristiti šaku običnog zelenog čaja.
Prilikom miješanja čaja koristite posebnu tehniku: podignite žlicu s čajem i vratite je unutra. Ponovite to nekoliko puta (prema narodnom receptu, 50 do 100 puta).
Izvorni recept koristi bansh, mongolsku verziju burjatskog buuza, veličine običnih okruglica.
U čaj možete dodati i malo maslaca.
