Sendviči s haringom ispod krznenog kaputa

Recept korak po korak

Korak 1:

Krumpir, mrkvu i ciklu kuhajte dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i naribajte.

Korak 2:

Kruh narežite na tanke kriške. Pržite ih u tavi s biljnim uljem dok ne porumene.

Korak 3:

Na svaku krišku kruha stavite sloj naribanog krumpira i premažite majonezom.

Korak 4:

Na vrh stavite sloj naribane mrkve i ponovno premažite majonezom.

Korak 5:

Završite sastavljanje slojem ribane cikle. Premažite majonezom po vrhu.

Korak 6:

Ukrasite svaki sendvič komadom haringe.

Korak 7:

Pospite zelenim lukom i odmah poslužite.

Savjeti za kuhanje

Odaberite čvrsti kruh ili baguette. Najbolje je koristiti lagano prepečeni crni, raženi ili kruh od cjelovitih žitarica - neće se razmočiti od majoneze i dobro će držati slojeve nadjeva.

Povrće prethodno naribajte i lagano ga iscijedite. Cikla i krumpir su posebno dobar izbor: višak vlage učinit će sendviče gnjecavima i teškima za posluživanje.

Koristite lagano posoljenu haringu. Ako je riba previše slana, namočite je u mlijeku ili vodi 15-20 minuta - to će ublažiti okus i učiniti sendviče uravnoteženijima.

Složite tanko i pažljivo. Nanesite tanki sloj majoneze na svaki komad kruha, zatim dodajte tanke slojeve krumpira, haringe, jaja, mrkve i cikle. Što su slojevi tanji, lakše je jesti.

Dodajte ukiseljeni luk ili svježi kopar. To će osvježiti okus i dodati aromu, a da pritom ne preoptereti sendvič.

Namažite kruh tankim slojem krem ​​sira ili mekog svježeg sira. To će stvoriti barijeru za vlagu i dodati kremastost, posebno ako ne koristite puno majoneze.

Poslužite odmah nakon sastavljanja ili ohladite 20-30 minuta. Dugotrajno skladištenje se ne preporučuje jer kruh brzo upija vlagu. Ako sendviče trebate pripremiti unaprijed, sastavite ih bez cikle, a ciklu i ukras dodajte neposredno prije posluživanja.

Ukrasite za blagdan. Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem, kapljicom kavijara ili sjemenkama - to će sendviče učiniti sofisticiranim predjelom, a ne jednostavnom salatom.