Palačinke s mlijekom i vodom

Recept korak po korak:

Korak 1:

U velikoj zdjeli umutite jaja i dodajte šećer.

Korak 2:

Miksajte sve sastojke dok ne budu glatki.

Korak 3:

Dodajte mlijeko i ponovno dobro promiješajte.

Korak 4:

Prosijte brašno u zdjelu s tekućinom.

Korak 5:

Miješajte tijesto dok ne postane glatko.

Korak 6:

Dodajte vodu i ponovno dobro promiješajte.

Korak 7:

Dodajte biljno ulje i lagano promiješajte.

Korak 8:

Zagrijte tavu i ulijte dio tijesta u nju.

Korak 9:

Palačinku pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s jedne strane.

Korak 10:

Pažljivo okrenite palačinku špatulom i pržite drugu stranu.

Korak 11:

Gotovu palačinku stavite na tanjur. Ponovite korake 8-11 dok ne potrošite svo tijesto. Poslužite palačinke s mlijekom i vodom vruće s kiselim vrhnjem ili pekmezom.

Savjeti za kuhanje

Za bolju konzistenciju tijesta, obavezno prosijte brašno prije dodavanja - to će spriječiti stvaranje grudica.

Nemojte pretjerivati ​​s brašnom. Ako dodate previše brašna, palačinke će biti teške i guste. Bolje je početi s manjom količinom i postupno dodavati brašno dok ne postignete željenu gustoću.

Dodajte malo biljnog ulja u tijesto. To će palačinke učiniti mekšima i spriječiti njihovo lijepljenje za tavu.

Koristite toplu vodu ili mlijeko. Topla tekućina će pomoći da se brašno bolje otopi i aktivira kvasac (ako koristite tijesto s kvascem).

Dodajte prstohvat vanilin šećera ili limunove korice. To će vašim palačinkama dati nježan miris i okus.

Koristite pravu špatulu. Odaberite tanku, fleksibilnu špatulu sa zaobljenim rubovima. Lako će kliziti ispod palačinke bez oštećenja.

Okrenite s povjerenjem. Kad je palačinka gotova, brzo i čvrsto je podignite špatulom i pažljivo je okrenite. Ne bojte se - s vježbom će to postati lako.