Palačinke za 1 litru mlijeka

Recept korak po korak

Korak 1:

U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i sol te miksajte dok smjesa ne postane gusta i pjenasta.

Korak 2:

Dodajte mlijeko, prašak za pecivo i malo brašna. Miksajte sve sastojke dok ne postane glatko.

Korak 3:

Postupno dodajte brašno u tekuću smjesu, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.

Korak 4:

Dodajte biljno ulje i ponovno dobro promiješajte.

Korak 5:

Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.

Korak 6:

Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.

Korak 7:

Ulijte kutlaču tijesta u tavu i brzo ga rasporedite po dnu naginjući tavu.

Korak 8:

Palačinku pržite s jedne strane dok ne porumeni, a zatim je pažljivo okrenite špatulom i pržite s druge strane.

Korak 9:

Gotovu palačinku stavite na tanjur. Ponavljajte korake 6-9 dok ne potrošite tijesto.

Korak 10:

Palačinke poslužite vruće s kiselim vrhnjem, pekmezom ili medom na 1 litru mlijeka.

Savjeti za kuhanje

Za bolju konzistenciju tijesta, obavezno prosijte brašno prije dodavanja - to će spriječiti stvaranje grudica.

Koristite pravu špatulu. Odaberite tanku, fleksibilnu špatulu sa zaobljenim rubovima. Lako će kliziti ispod palačinke bez oštećenja.

Gotove palačinke složite u hrpu na tanjur i pokrijte ubrusom ili poklopcem kako bi ostale tople i mekane.

Nakon što ste ulili dio tijesta, odmah nagnite i okrenite posudu tako da se tijesto rasporedi u tankom i ravnomjernom sloju po cijeloj površini.

Prije svake nove palačinke, namažite tavu biljnim uljem - to će spriječiti lijepljenje.

Eksperimentirajte s količinom šećera - za dijetalniju opciju možete ga smanjiti ili potpuno izbaciti.