Palačinke na vodi bez jaja

Recept korak po korak

Korak 1:

U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, sol, šećer i vanilin šećer, dobro promiješajte.

Korak 2:

Prosijte brašno u zdjelu s tekućinom.

Korak 3:

Miješajte tijesto dok ne postane glatko.

Korak 4:

Dodajte sodu bikarbonu i ponovno promiješajte.

Korak 5:

Dodajte vruću vodu i lagano promiješajte.

Korak 6:

Ulijte biljno ulje i promiješajte.

Korak 7:

Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.

Korak 8:

Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.

Korak 9:

Ulijte kutlaču tijesta u tavu i brzo ga rasporedite po dnu naginjući tavu.

Korak 10:

Palačinku pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s jedne strane.

Korak 11:

Pažljivo okrenite palačinku špatulom i pržite drugu stranu.

Korak 12:

Gotovu palačinku stavite na tanjur. Ponovite korake 9-12 dok ne potrošite tijesto.

Korak 13:

Poslužite vruće palačinke s kiselim vrhnjem ili pekmezom.

Savjeti za kuhanje

Koristite svježe sastojke. To se posebno odnosi na jaja i mlijeko - moraju biti svježi kako bi tijesto bilo pahuljasto.

Nemojte pretjerivati ​​s brašnom. Ako dodate previše brašna, palačinke će biti teške i guste. Bolje je početi s manjom količinom i postupno dodavati brašno dok ne postignete željenu gustoću.

Dodajte malo biljnog ulja u tijesto. To će palačinke učiniti mekšima i spriječiti njihovo lijepljenje za tavu.

Koristite pravu špatulu. Odaberite tanku, fleksibilnu špatulu sa zaobljenim rubovima. Lako će kliziti ispod palačinke bez oštećenja.

Okrenite s povjerenjem. Kad je palačinka gotova, brzo i čvrsto je podignite špatulom i pažljivo je okrenite. Ne bojte se - s vježbom će to postati lako.

Pečene palačinke držite toplima. Gotove palačinke složite na tanjur i pokrijte ubrusom ili poklopcem kako bi ostale tople i mekane.