Palačinke sa sirutkom i rupicama
Podrijetlo recepta
Ovaj recept je pravi nalaz za one koji žele napraviti ukusne palačinke od ostataka sastojaka. Palačinke sa sirutkom nisu samo pečeni proizvodi, već način korištenja zdravog nusproizvoda proizvodnje sira ili svježeg sira. Ove palačinke su tanke, mekane i savršene za bilo koji nadjev - od slatkog kiselog vrhnja do slanog svježeg sira. Ovo je provjeren način za pripremu ukusnih palačinki čak i s ograničenim sastojcima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Serum
-
Jaja
-
Brašno
-
Šećer
-
Sol
-
Soda
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Žlica
- Umutiti
- Ploča
- lopatica
- duboka zdjela
- Tava s neprianjajućim premazom
Recept korak po korak
Korak 1:
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja i sol.
Korak 2:
Dodajte šećer i promiješajte.
Korak 3:
Postupno dodajte dio brašna i promiješajte.
Korak 4:
Dodajte sirutku i miksajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 5:
U tekuću smjesu dodajte preostalo brašno, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
Korak 6:
Dodajte sodu bikarbonu i ponovno promiješajte.
Korak 7:
Ulijte biljno ulje i ponovno dobro promiješajte.
Korak 8:
Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Korak 9:
Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.
Korak 10:
Ulijte kutlaču tijesta u tavu i brzo ga rasporedite po dnu naginjući tavu.
Korak 11:
Palačinku pržite s jedne strane dok ne porumeni, a zatim je pažljivo okrenite špatulom i pržite s druge strane.
Korak 12:
Gotovu palačinku stavite na tanjur. Ponovite korake 7-10 dok ne potrošite tijesto.
Korak 13:
Poslužite palačinke od sirutke vruće, s kiselim vrhnjem, pekmezom ili medom.
Savjeti za kuhanje
Za bolju konzistenciju tijesta, obavezno prosijte brašno prije dodavanja - to će spriječiti stvaranje grudica.
Prilikom prženja koristite srednju vatru - prejaka vatra može uzrokovati zagorijevanje.
Prije svake nove palačinke, namažite tavu biljnim uljem - to će spriječiti lijepljenje.
Ako vam se tijesto čini pregusto, možete dodati još malo sirutke.
Ove palačinke odlično idu uz bilo koji nadjev - pokušajte zamijeniti slatki nadjev slanim.
Eksperimentirajte s količinom šećera - za dijetalniju opciju možete ga smanjiti ili potpuno izbaciti.
