Prženi stakleni rezanci Japchae

Recept korak po korak

Korak 1:

Narežite svinjetinu na tanke trakice i stavite u zdjelu. Dodajte šećer, crni papar, zgnječeni češnjak i soja sos te promiješajte.

Korak 2:

Luk narežite na pola koluta.

Korak 3:

Gljive narežite na ploške.

Korak 4:

Zelenu papriku narežite na trakice.

Korak 5:

Mrkvu narežite na trakice.

Korak 6:

Razbijte dva jaja u zdjelu, dodajte sol i promiješajte.

Korak 7:

Ulijte vodu u wok, zakuhajte, dodajte rezance i kuhajte 10 minuta.

Korak 8:

U tavu ulijte biljno ulje i pržite luk 20-30 sekundi, dodajući sol.

Korak 9:

Na isti način popržite mrkvu i dodajte sol.

Korak 10:

Popržite gljive i papar, dodajte sol.

Korak 11:

Pržite svinjetinu dok ne bude gotova.

Korak 12:

Pržite omlet na laganoj vatri.

Korak 13:

Omlet zarolajte i narežite na tanke trakice.

Korak 14:

Ocijedite rezance u cjediljki i isperite hladnom vodom.

Korak 15:

U wok ulijte 3-4 žlice biljnog ulja, 5 žlica soja sosa i istu količinu kukuruznog sirupa, dobro promiješajte i zakuhajte.

Korak 16:

Stavite rezance i prženo meso u wok i promiješajte.

Korak 17:

Dodajte povrće i nasjeckani omlet, pržite, miješajući.

Korak 18:

Dodajte žlicu sezamovog ulja i pržite, miješajući.

Korak 19:

Poslužite posuto sezamovim sjemenkama.

Savjeti za kuhanje

Možete koristiti i druge sastojke - bilo koje povrće i gljive.

Ako ne jedete meso, svinjetinu možete zamijeniti nekom drugom vrstom gljiva.

Bolje je miješati sastojke u woku s dvije lopatice.

Ako vam je teško miješati duge staklene rezance, narežite ih direktno u woku škarama.