Maishanshu rezanci
Podrijetlo recepta
Naziv ovog tradicionalnog kineskog jela prevodi se kao "mravi koji se penju na drvo" zbog zrnaca pržene mljevene svinjetine koja se lijepe za škrobne rezance. Ovi rezanci nejasno podsjećaju na poznate "makarone u mornaričkom stilu" s kojima smo svi odrasli, ali imaju izrazito azijski okus i sigurno će se svidjeti onima koji vole vruću hranu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mljevena svinjetina
-
Funchoza
-
Zeleni luk
-
Luk
-
Češnjak
-
Đumbir
-
Umak od soje
-
Smeđi šećer
-
Pikantna pasta od graha
-
Ljuti čili umak
-
Voda
-
Biljno ulje
-
Sezamovo ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava
- Škare
- Lopatice
Otkrijte Maishanshu rezance - jednostavan i ukusan recept s postupnom pripremom koji će biti vrhunac vašeg stola!
Recept korak po korak
Korak 1:
Staklene rezance stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom, narežite škarama na komadiće i ostavite 30 minuta.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte mladi luk, zgnječite češnjak i đumbir te sitno nasjeckajte luk.
Korak 3:
U tavu ulijte biljno ulje i pržite luk 3 minute na jakoj vatri.
Korak 4:
Dodajte đumbir, češnjak i bijeli dio mladog luka. Pirjajte 2 minute na jakoj vatri.
Korak 5:
Stavite mljevenu svinjetinu u tavu i pržite 2-3 minute na jakoj vatri.
Korak 6:
Ispraznite sredinu tave i dodajte vruću pastu od graha te lagano pržite.
Korak 7:
Prelijte soja umak preko paste od graha.
Korak 8:
Ulijte vodu u sredinu tave, dodajte šećer, promiješajte i pržite 2-3 minute na jakoj vatri.
Korak 9:
Staklene rezance isperite hladnom vodom i stavite u tavu.
Korak 10:
Promiješajte, dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte.
Korak 11:
Dodajte sezamovo ulje, promiješajte i maknite s vatre.
Savjeti za kuhanje
Bolje je miješati rezance s dvije drvene lopatice kako ih ne biste oštetili.
Ljuta pasta od graha može se kupiti online ili u azijskim trgovinama.
