Tiramisu s mascarponeom i savoiardi keksima
Podrijetlo recepta
U prijevodu, naziv deserta Tiramisu znači "povuci me gore" ili "razveseli me", budući da sadrži kavu i čokoladu, a sam okus ovog nježnog deserta može vam podići raspoloženje. Kombinacija biskvita i talijanske kreme od mascarpone krem sira stvara uistinu nebeski užitak.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Savoiardi keksi
-
Jaja
-
Espresso
-
Šećer
-
Mascarpone sir
-
Kakao u prahu
-
Čokoladni komadići
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Mikser
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Korak 2:
Dodajte polovicu šećera i lagano mikserom umutite.
Korak 3:
Dodajte mascarpone i miksajte mikserom.
Korak 4:
Istucite bjelanjke, dodajte šećer i ponovno istucite.
Korak 5:
U smjesu jaja i sira dodajte umućene bjelanjke i lagano promiješajte.
Korak 6:
Stavite sloj smjese na dno posude i zagladite ga.
Korak 7:
Namočite kekse u kavu i premažite njima sloj kreme.
Korak 8:
Dodajte još jedan sloj kreme i pospite čokoladnim mrvicama.
Korak 9:
Stavite sloj keksa i sloj kreme.
Korak 10:
Pospite vrh deserta kakao prahom.
Savjeti za kuhanje
Žumanjke možete odvojiti od bjelanjaka pomoću posebnog uređaja, prelijevajući od ljuske do ljuske ili prelijevajući na prste u rukavicama.
Nemojte previše namakati kolačiće kako ne bi postali gnjecavi.
Vidi također: Klasični recepti
