Čokoladna jaja s nadjevom

Pokušajte napraviti vlastita čokoladna jaja - lakše je nego što mislite! Naš recept će vam pomoći da stvorite ukusna i lijepa punjena ili obična jaja, savršena za Uskrs ili kao slatko iznenađenje za voljene osobe. Slijedite upute korak po korak i stvorit ćete pravo remek-djelo koje će oduševiti i djecu i odrasle!

Recept korak po korak

Korak 1:

Stavite 200 grama mliječne čokolade u plastičnu zdjelu i postupno otopite u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi. Konačna temperatura treba biti 44-45 stupnjeva Celzija.

Korak 2:

Dodajte još 50 grama čokolade. Miješajte dok se ne otopi. Temperatura bi trebala pasti na otprilike 27 stupnjeva Celzija.

Korak 3:

Pomoću fena za kosu zagrijte čokoladu na 31 stupanj, neprestano miješajući, i ulijte u slastičarsku vrećicu.

Korak 4:

Šupljine kalupa za jaja napunite čokoladom.

Korak 5:

Kucnite po kalupu kako biste poravnali čokoladu i ispustili višak zraka.

Korak 6:

Okrenite kalup naopako iznad zdjele i lagano istresite višak čokolade koja se nije stvrdnula.

Korak 7:

Špatulom uklonite višak čokolade s površine kalupa, poravnajte rubove i ostavite školjke da se stvrdnu na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u hladnjak na 10 minuta.

Korak 8:

Protrljajte svježi sir kroz sito u čistu zdjelu. Promiješajte.

Korak 9:

Dodajte vanilin šećer. Promiješajte.

Korak 10:

Dio smjese od skute ostavite sa strane, a preostaloj smjesi dodajte šećer u prahu. Promiješajte.

Korak 11:

U preostali dio čokolade dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Promiješajte.

Korak 12:

Obje vrste nadjeva stavite u slastičarske vrećice.

Korak 13:

Gotove polovice jaja izvadite iz kalupa i šest ih napunite jednim nadjevom, a šest drugim.

Korak 14:

U polovice s kondenziranim mlijekom stavite hrskave čokoladne kuglice.

Korak 15:

Napravite udubljenja u nadjevu od vanilije i skupite jaja.

Savjeti za kuhanje

Čokoladu zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi, dobro miješajući kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje. Ne prekoračujte 45 stupnjeva Celzija (113 stupnjeva Fahrenheita).

Vrećicu za slastičarstvo trebate napuniti čokoladom i brzo napuniti kalup kako se čokolada ne bi stigla ohladiti.

Umjesto hrskavih kuglica, u nadjev možete dodati bilo koji drugi nadjev - bobičasto voće, mrvice keksa ili čokoladne mrvice.

Sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 6 punjenih jaja.