Lisnato tijesto
Podrijetlo recepta
Slojeviti mesni složenci primjer su pečenog jela koje koristi slojeve različitih sastojaka za stvaranje bogatog okusa i teksture. Iako točno podrijetlo ovog recepta možda nije jasno, takva slojevita jela imaju dugu povijest u kulinarskim tradicijama mnogih zemalja. U Europi, posebno u zemljama s bogatom kulinarskom kulturom poput Francuske i Italije, slojeviti mesni složenci postali su popularni zbog svoje svestranosti i mogućnosti korištenja raznih sastojaka. Često uključuju meso, povrće, gljive i razne vrste sira, što ih čini i zasitnima i ukusnima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći file
-
Šampinjoni
-
Slatka paprika
-
Biljno ulje
-
Sol i papar
-
Slanina
-
Žarulja
-
Peršin
-
Origano
-
Jabučni ocat
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Papir za pečenje
- Tava
- Posuda za pečenje
- Omekšivač
Recept korak po korak
Korak 1:
Narežite gljive, stavite ih u tavu s malo biljnog ulja, dodajte sol i papar po ukusu i pržite dok ne budu gotove.
Korak 2:
Luk narežite na pola koluta, a peršin sitno nasjeckajte.
Korak 3:
Stavite luk i peršin u zdjelu i prelijte jabučnim octom.
Korak 4:
Narežite crvenu papriku na kockice.
Korak 5:
Komade pilećeg filea prerežite tako da se otvaraju poput knjige.
Korak 6:
Upotrijebite igličasti omekšivač za omekšavanje mesa i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 7:
Komade fileta prerežite po dužini na pola i prvi stavite u posudu obloženu papirom za pečenje.
Korak 8:
Na vrh stavite traku slanine, pospite lukom i peršinom, komadićima paprike i kriškama gljiva te prekrijte drugim komadom slanine.
Korak 9:
Ponavljajte ove korake dok ne potrošite sastojke. Posljednji sloj treba biti slanina.
Korak 10:
Stavite dvije grančice ružmarina na vrh i pecite u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Bolje je uzeti prilično velike šampinjone kako se kriške ne bi pretvorile u bezobličnu masu prilikom prženja.
Ako nemate omekšivač, meso možete lagano udariti čekićem.
