Nikudzyaga
Podrijetlo recepta
Što može biti jednostavnije od pirjanog krumpira? Ali ovisi o tome kako ga kuhate! Krumpir pirjan s mesom i povrćem u slatko-slanom umaku ima jedinstvenu aromu. Štoviše, krumpir u ovom jelu nije prilog, već glavni sastojak. Umjesto toga, meso služi kao začin, kao i u mnogim drugim azijskim jelima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Govedina
-
Krumpir
-
Luk
-
Mrkva
-
Snježni grašak
-
Daša
-
Biljno ulje
Umak
-
Voda
-
Umak od soje
-
Mirin
-
Šećer
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Poklopac
- lopatica
- Kutača za prženje
Nikujaga je tradicionalno japansko jelo od mesa, krumpira i povrća pirjanog u slatko-slanom umaku. Jednostavni sastojci i laka priprema čine ga savršenim izborom za večeru. Isprobajte naš klasični recept i uživajte u autentičnom okusu Japana kod kuće!
Recept korak po korak
Korak 1:
Meso, krumpir i mrkvu narežite na tanke ploške debljine 3 cm, a luk na ploške debljine 1-1,5 cm.
Korak 2:
Namažite tavu biljnim uljem, dodajte meso i pržite dok ne bude napola kuhano.
Korak 3:
Dodajte povrće, promiješajte i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte vodu.
Korak 4:
Dodajte soja sos, mirin i šećer, vrećicu dashija, lagano promiješajte, poklopite i kuhajte 10-15 minuta.
Korak 5:
Kad je povrće gotovo, izvadite vrećicu s juhom i podijelite jelo u zdjele.
Savjeti za kuhanje
Umjesto govedine, možete koristiti svinjetinu ili piletinu, također tanko narezanu.
Umjesto vrećice dashija, možete dodati žlicu suhog dashija.
