Haringa ispod krznenog kaputa s topljenim sirom
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Repa
-
Mrkva
-
Haringa
-
Jaje
-
Topljeni sir
-
Majoneza
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Rende
- Oblik s visokim stranicama
Recept korak po korak
Korak 1:
Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i naribajte krumpir, mrkvu, topljeni sir i jaja.
Korak 2:
Uklonite kosti i kožu s haringe. Narežite je na male kockice.
Korak 3:
Pripremite zdjelu za salatu. Stavite prvi sloj narezane haringe i lagano ga pritisnite.
Korak 4:
Na haringu stavite sloj naribanog krumpira i premažite majonezom.
Korak 5:
Stavite sloj topljenog sira i premažite majonezom.
Korak 6:
Na vrh stavite sloj naribanih jaja i premažite majonezom.
Korak 7:
Na vrh stavite sloj naribane mrkve i premažite majonezom.
Korak 8:
Završite salatu slojem naribane cikle. Lagano pritisnite.
Korak 9:
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem (koprom ili peršinom).
Savjeti za kuhanje
Odaberite visokokvalitetni topljeni sir. Najbolje je koristiti mekani, lako topivi proizvod bez jakog mirisa - trebao bi biti svjež i gladak kako bi se stvorio kremasti sloj bez grudica.
Naribajte sir na finom ribežu dok je hladan. To će ubrzati proces i osigurati ravnomjernu raspodjelu. Prije ribanja, stavite sir u zamrzivač na 10-15 minuta kako biste spriječili da se zalijepi za ribež.
Pomiješajte topljeni sir s majonezom. Da bi sloj bio mekši i lakše se mazio, pomiješajte naribani sir s malom količinom majoneze (1-2 žlice) – to će spriječiti suhoću i poboljšati kremastost.
Koristite blago posoljenu haringu. Previše posoljena riba u kombinaciji s topljenim sirom može nadjačati okus. Ako je potrebno, filete haringe namočite u mlijeku 15-20 minuta. Ostavite salatu da se marinira u hladnjaku. Nakon sastavljanja, ostavite jelo sa strane 2-3 sata - topljeni sir će se stvrdnuti, slojevi će postati gušći, a okus skladniji.
Nemojte preopteretiti salatu majonezom. Topljeni sir već dodaje bogat okus salati, stoga je najbolje nanijeti majonezu u tankom sloju ili je pomiješati sa sastojcima, umjesto da je obilno prelijevate.
Ukrasite kontrastom. Budući da topljeni sir stvara lagani sloj, istaknite svečanu prirodu jela začinskim biljem, kapljicama kavijara ili kriškama kiselog krastavca - to će dodati svjetlinu i svježinu.
