Olivier salata s piletinom
Podrijetlo recepta
Olivier s piletinom je moderna, lakša verzija poznate klasične salate. Umjesto uobičajene kobasice, ovaj recept koristi kuhani pileći file, što jelu daje nevjerojatnu mekoću i čini ga idealnim izborom za one koji paze na svoju figuru. Ova salata bit će pravi vrhunac svakog blagdanskog stola, posebno tijekom novogodišnjih blagdana, kada žudite za nečim ukusnim, ali ne preteškim. Upotreba povrća i aromatičnog kopra čini je vrlo sočnom i primamljivom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći file
-
Kuhani krumpir
-
Kokošja jaja
-
Krastavac
-
Ukiseljeni krastavac
-
Konzervirani zeleni grašak
-
Majoneza
-
Kopar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica
- duboka zdjela
- Velika tava
Recept korak po korak
Korak 1:
Pripremite krumpir. Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga. Pomoću daske za rezanje narežite ga na male kockice. Narezani krumpir prebacite u duboku zdjelu.
Korak 2:
Oguljena kuhana jaja narežite na kockice. Pažljivo ih stavite u zdjelu s povrćem.
Korak 3:
Pripremite krastavce. Ogulite svježi krastavac, ako je potrebno. Narežite ga na male kockice. Dodajte krastavac u zdjelu.
Korak 4:
Obradite kisele krastavce. Po potrebi uklonite višak vlage s kiselih krastavaca. Narežite ih na male kockice. Krastavce dodajte u zdjelu.
Korak 5:
Pripremite piletinu. Uzmite kuhani pileći file i narežite ga na male komadiće. Dodajte piletinu u zdjelu s preostalim sastojcima.
Korak 6:
Dodajte grašak. Otvorite konzervu graška. Isperite ga pod mlazom vode i dodajte u zdjelu.
Korak 7:
Začinite salatu. Dodajte majonezu u salatu. Počnite s malom količinom, a zatim postupno povećavajte dok ne postignete željenu gustoću. Lagano pomiješajte sve sastojke.
Korak 8:
Dodajte začinsko bilje. Ogulite i nasjeckajte kopar. Dodajte ga u zdjelu i ponovno lagano promiješajte.
Korak 9:
Poslužite. Gotovu salatu prebacite u lijepu zdjelu za salatu ili tanjur. Ukrasite svježim začinskim biljem ili grančicama kopra. Poslužite odmah kako bi ostala svježa i hrskava.
Savjeti za kuhanje
Poboljšajte okus: Za poboljšanje okusa, lagano začinite svaki sastojak zasebno prije dodavanja majoneze. Također možete dodati prstohvat šećera kako biste uravnotežili kiselost krastavaca.
Glavna greška je korištenje previše majoneze. Uvijek je dodajte malo po malo, neprestano kušajući salatu. Previše umaka učinit će jelo teškim i bezukusnim.
Ako nemate pileća prsa, možete ih zamijeniti govedinom ili puretinom. Ukiseljeni krastavci mogu se koristiti umjesto svježih, ali prvo ćete morati iscijediti višak tekućine.
Kao što je prikazano u videu, salatu je najbolje poslužiti u urednom cilindru kako bi se stvorio pun i primamljiv izgled. Ukrasite svježim začinskim biljem ili grančicama kopra. Neka bude jednostavno: Svi sastojci mogu se pripremiti unaprijed. Na primjer, skuhajte povrće i jaja te narežite krastavce i meso. Kad gosti stignu, sve što preostaje je složiti salatu i dodati preljev.
