Goveđi ražnjić u pećnici
Podrijetlo recepta
Ne brinite da će vam pečeni goveđi ražnjić biti prežilav. Ova metoda puno manje vjerojatno neće isušiti čak i žilav komad mesa poput govedine nego kuhanje na otvorenom. Mineralna voda i biljno ulje održat će vaš pečeni goveđi ražnjić sočnim i mekim.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Govedina
-
Mineralna voda
-
Začin za roštilj
-
Biljno ulje
-
Luk
-
Ocat
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lim za pečenje
- Rešetka
- Folija
- Ražnjići
Recept korak po korak
Korak 1:
Govedinu narežite na kockice.
Korak 2:
Meso stavite u zdjelu, prelijte mineralnom vodom i ostavite 1 sat dok ne posvijetli, a zatim ocijedite vodu.
Korak 3:
Pospite meso začinima.
Korak 4:
Luk narežite na debele kolutove i dodajte mesu.
Korak 5:
Ulijte biljno ulje, dobro promiješajte i ostavite sat i pol.
Korak 6:
Nanizajte meso na drvene ražnjiće i zamotajte slobodne krajeve u foliju.
Korak 7:
Lim za pečenje obložite folijom, na njega stavite rešetku i na nju stavite ražnjiće.
Korak 8:
Pržite 40-45 minuta na 200 stupnjeva.
Korak 9:
Luk narežite na polukrune i marinirajte u octu dok se ražnjić kuha.
Korak 10:
Gotov ražnjić izvadite i poslužite s ukiseljenim lukom.
Savjeti za kuhanje
Koristite gotov set začina za roštilj ili svoje omiljene.
Drveni ražnjići mogu se prethodno namočiti u vodi, tada ih nije potrebno zamotavati u foliju.
