Šiš kebab u staklenci u pećnici
Podrijetlo recepta
Ne brinite ako ne možete izaći na roštilj - imate pećnicu! Za sočan ražnjić, stavite ražnjiće u običnu staklenku - sokovi jednostavno neće imati kamo iscuriti! Ražnjić kuhan u staklenci neće imati hrskavu koricu ili dimljeni okus, ali to se lako može riješiti laganim pečenjem mesa u tavi i korištenjem tekućeg dima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Meso
-
Ocat 9%
-
Luk
-
Lovorov list
-
Sol, papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Folija
- Staklenka
Recept korak po korak
Korak 1:
Meso narežite na srednje velike komade od 4-5 cm.
Korak 2:
Ulijte ocat u zdjelu, dodajte lovorov list, meso, papar i sol.
Korak 3:
Luk narežite na kolutiće, dodajte mesu, promiješajte i ostavite da se marinira 2 sata.
Korak 4:
Meso narežite na drvene ražnjiće, naizmjenično s lukom, stavite u staklenku, pokrijte vrat folijom i stavite u pećnicu.
Korak 5:
Pecite 2 sata na 180 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Kolutovi luka ne smiju biti previše tanki.
Nemojte prethodno zagrijavati pećnicu kako bi se staklenka postupno zagrijavala.
