Šarlota s filo tijestom
Podrijetlo recepta
Filo tijesto je posebno tanko beskvasno tijesto popularno na Balkanu i Mediteranu. Njegovi ultra tanki listovi (phyllo na grčkom znači list) stvaraju divno hrskavu teksturu nakon pečenja. Isprobajte ovaj prekrasan i ukusan recept: šarlota "Bridal Veil" s filo tijestom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tijesto filo
-
Jabuke
-
Šećer
-
Cimet
-
Limunov sok
-
Konjak
-
Ghi
-
Jaje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Tava
- Četka
- Oblik 20 cm.
##Recept korak po korak
Korak 1:
Jabuke ogulite, narežite na kockice i stavite u zdjelu, pokapajte limunovim sokom, pospite šećerom i cimetom, dodajte konjak, promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 2:
Zagrijte maslac u tavi i lagano pržite jabuke 3-4 minute.
Korak 3:
Odmrznite filo tijesto i odvojite ga na pojedinačne listove.
Korak 4:
Dno tepsije obložite papirom za pečenje i lagano ga namažite uljem.
Korak 5:
Na dno stavite pet listova tijesta, svaki premažite rastopljenim maslacem.
Korak 6:
Stavite nadjev od jabuka, zagladite ga i preklopite rubove tijesta preko njega. Premažite maslacem.
Korak 7:
Preostale listove tijesta stavite na vrh, namažite ih uljem i ne zaglađujte.
Korak 8:
Premažite vrh pite jajetom.
Korak 9:
Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Za nadjev će poslužiti bilo koji jaki alkohol, ali je alkohol s okusom bolji.
Brzo radite s filo tijestom kako biste spriječili da se osuši.
Ako želite da pita bude slađa, svaki sloj lagano pospite šećerom.
