Salata Heihe
Podrijetlo recepta
Ova jednostavna povrtna salata sa škrobnim staklenim rezancima u Kini se zove Jia Liang (ili "domaća"). Osim lokalnih drvenastih gljiva, često se poslužuje s listovima tofua i lagano prženim svinjskim kotletima. Isprobajte vegetarijansku verziju ove salate.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kupus
-
Mrkva
-
Krastavac
-
Čili papričica
-
Škrobni rezanci
-
Drveće gljive
-
Češnjak
-
Biljno ulje
-
Šećer
-
Umak od soje
-
Sezamovo ulje
-
Rižin ocat 3%
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Žlica
Otkrijte okus autentične kineske Heihe salate! Ovaj recept sa staklenim rezancima, drvenim gljivama i kupusom oduševit će vas svojom lakoćom i bogatim okusom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite pola kocke suhih gljiva u zdjelu i prelijte vrućom vodom 40 minuta da nabubre.
Korak 2:
Staklene rezance stavite u čistu zdjelu i prelijte kipućom vodom 3 minute, a zatim isperite hladnom vodom.
Korak 3:
Mrkvu i krastavce narežite na trakice i stavite u zdjelu.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte i iscijedite kupus, dodajte u zdjelu.
Korak 5:
Uklonite sjemenke iz ljutih paprika i dodajte paprike u zdjelu.
Korak 6:
Funchos narežite na nekoliko komada i dodajte ga u zdjelu.
Korak 7:
Uklonite korijenje iz drvenih gljiva, narežite gljive na male komadiće i dodajte u salatu.
Korak 8:
Zgnječite i nasjeckajte češnjak, dodajte u salatu.
Korak 9:
Dodajte šećer, soja sos, rižin ocat, biljno i sezamovo ulje.
Korak 10:
Pomiješajte salatu.
Savjeti za kuhanje
Crne kineske drvene gljive mogu se kupiti online ili u azijskim trgovinama. Najbolje su prešane gljive koje dolaze u kutijama.
Ako ne uklonite sjemenke iz čili papričica, salata će biti previše ljuta.
