Salata Seta de Polo
Podrijetlo recepta
Naziv ove jednostavne, neobične, ali ukusne salate odnosi se na njezina dva glavna sastojka: gljive i piletinu. Rakovi štapići ovdje djeluju pomalo egzotično, ali njihov okus se ne ističe u odnosu na cjelokupno jelo. Ključno je narezati ih prilično krupno kako se okusi ne bi pomiješali.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileća prsa
-
Šampinjoni
-
Jaja
-
Rakovi štapići
-
Majoneza
-
Svježi kopar
-
Lovorov list
-
Zrna papra
-
Sol, papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Zdjela za salatu
- Sito/cjedilo
Recept korak po korak
Korak 1:
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte lovorov list, sol i 5-7 zrna papra. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne bude gotova.
NAPOMENA: Nemojte prekuhati piletinu kako bi ostala sočna. Nakon kuhanja, ostavite pileća prsa u juhi dok se ne ohlade kako se ne bi osušila.
Korak 2:
Ponovno zakuhajte vodu i dodajte iste začine kao i prije. Dodajte gljive u tavu i kuhajte dok ne omekšaju (oko 5-7 minuta). Ocijedite u cjedilu.
NAPOMENA: Kako biste održali čist i prepoznatljiv okus gljiva, nemojte ih kuhati u pilećem temeljcu.
Korak 3:
Jaja skuhajte u loncu.
Korak 4:
Ostavite sastojke da se ohlade. Ogulite jaja.
Korak 5:
Pileća prsa grubo nasjeckajte.
Korak 6:
Rakove štapiće dijagonalno narežite na velike komade.
Korak 7:
Gljive narežite na četvrtine ili velike ploške.
Korak 8:
Jaja narežite na velike kriške.
Korak 9:
Nasjeckajte kopar.
Korak 10:
Sve sastojke stavite u zdjelu, začinite solju i paprom. Dodajte majonezu.
Korak 11:
Promiješajte salatu. Poslužite ohlađenu kako biste pojačali okus.
Savjeti za kuhanje
Za dodatnu sočnost, piletinu možete kuhati na svoj omiljeni način, poput pečenja, umjesto kuhanja. Kuhana piletina gubi puno okusa i vlage. Međutim, nemojte dodavati nikakve druge začine, inače neće biti ista salata.
Da biste jaja lakše ogulili, nakon kuhanja stavite ih u led ili vrlo hladnu vodu i ostavite da se ohlade.
