Klasična salata od lignji s jajetom i lukom
Podrijetlo recepta
Tijekom sovjetskog doba, salate su postale važan dio blagdanskog stola. Lignje, egzotična hrana u to vrijeme, počele su ulaziti u modu. Salate od lignji često su se pripremale za posebne prigode poput vjenčanja i novogodišnjih proslava.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Lignja
-
Jaja
-
Luk
-
Svježi peršin
-
Majoneza
-
Sol i mljeveni papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- lopatica
- Cjedilo
Ova klasična sovjetska salata od lignji s jajetom i lukom sadrži minimalno sastojaka - oni bi samo ometali jedinstveni okus ovih morskih darova. Jedini trik je izbjeći prekuhavanje lignji, jer mogu postati previše gumenaste. Inače, čak se i početnik može nositi s ovim ukusnim i zasitnim jelom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Očistite trupove lignji od filma i unutarnjih hrskavica.
Korak 2:
Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, dodajte sol po ukusu, dodajte lignje i kuhajte 2 minute.
Korak 3:
Izvadite lignje, isperite ih hladnom vodom i uklonite preostale utrobe.
Korak 4:
Lignje narežite na trakice.
Korak 5:
Vrlo sitno nasjeckajte luk.
Korak 6:
Jaja skuhajte, ohladite, pažljivo ogulite, narežite na trakice i dodajte lignjama i luku. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 7:
Sitno nasjeckajte začinsko bilje i dodajte ga u salatu.
Korak 8:
Salatu začinite majonezom, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata.
Korak 9:
Ukrasite salatu peršinom i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Lignje kuhajte najviše 2 minute i odmah isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja, inače će postati gumene.
Jaja kuhajte 8 minuta od trenutka vrenja i dobro ohladite pod hladnom vodom.
Nevjerojatno! Hvala!
