Salata od glutona s piletinom
Podrijetlo recepta
Vjeruje se da recept za "Obzhorku" potječe iz sovjetskog doba kao alternativa tradicionalnoj salati "Olivier" i drugim obilnim blagdanskim salatama. Čini se da je nastao slučajno tijekom eksperimenta "napravimo salatu od onoga što je u hladnjaku". Međutim, nakon što probate gotovo jelo, vjerojatno ćete tražiti još - salata je toliko ukusna da je gotovo nemoguće stati dok je ne pojedete. Otuda i naziv "Obzhorka".
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći batak (fileti)
-
Voda
-
Biljno ulje
-
Luk
-
Mrkva
-
Ukiseljeni krastavci
-
Češnjak
-
Peršin
-
Majoneza
-
Limunov sok
-
Mljeveni crni papar
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac s poklopcem
- Tava
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite file u lonac, prelijte vodom i zakuhajte.
Korak 2:
Skinite svu pjenu koja se pojavi i dodajte sol.
Korak 3:
Kuhajte poklopljeno 25 minuta na srednjoj vatri.
Korak 4:
Maknite s vatre i ohladite file tako da ga izvadite iz juhe i pustite da se višak tekućine ocijedi.
Korak 5:
Luk narežite na pola koluta i pržite na ulju 5-6 minuta na srednjoj vatri.
Korak 6:
Izvadite luk iz tave.
Korak 7:
Mrkvu narežite na trakice i pržite 5-6 minuta, a zatim ohladite.
Korak 8:
Kisele krastavce narežite po dužini na tanke duge trakice i stavite u zdjelu.
Korak 9:
Sitno nasjeckajte i dodajte češnjak.
Korak 10:
Pileći file narežite na male komadiće.
Korak 11:
Dodajte nasjeckani peršin, luk, mrkvu, sol, papar, sok od limuna, majonezu i sve zajedno promiješajte.
Savjeti za kuhanje
U ovu salatu možete dodati kukuruz, piletinu zamijeniti svinjetinom ili govedinom, a umjesto majoneze koristiti kiselo vrhnje s 1 žličicom hrena.
Prije posluživanja, salatu ukrasite začinskim biljem i kriškama kiselih krastavaca.
