Krumpir salata
Podrijetlo recepta
Ovo jelo je moderna interpretacija klasičnog recepta za krumpirovu salatu, popularnog u Europi i ZND-u. Često se priprema kao prilog ili samostalno jelo, posebno ljeti.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Krastavac
-
Crveni luk
-
Zeleni luk
-
Sol
-
Crni papar
-
Paprika
-
Biljno ulje
-
Kiselo vrhnje
-
Majoneza
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Lim za pečenje
- Žlica ili špatula
- Mlin za papar i sol
- Mužar ili čaša za gnječenje krumpira
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte krumpir. Stavite krumpir u lonac, prelijte hladnom vodom, posolite i zakuhajte. Kuhajte dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Ocijedite. Ovo je osnova krumpir salate.
Korak 2:
Zgnječite i pržite krumpir. Vrući krumpir stavite na lim za pečenje. Zgnječite vilicom ili čašom. Začinite solju, paprom, paprikom i pokapajte biljnim uljem.
Korak 3:
Pecite u pećnici na 200°C dok ne postane hrskavo (oko 15-20 minuta). To daje krumpir salati posebno ukusnu teksturu.
Korak 4:
Pripremite povrće. Krastavac narežite na sitne kockice. Crveni luk narežite na tanke polukružice. Mladi luk sitno nasjeckajte. To su svježi sastojci koji će uravnotežiti bogatstvo jela.
Korak 5:
Pomiješajte sastojke. Prženi krumpir stavite u duboku zdjelu, dodajte krastavac, crveni luk i mladi luk. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 6:
Dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Lagano miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Gotovo! Ova krumpir salata je jednostavna, ali ukusna.
Savjeti za kuhanje
Koristite mladi krumpir - mekši je i bolje drži oblik kada se peče.
Nemojte prepeći krumpir u pećnici - trebao bi biti hrskav izvana, ali mekan iznutra.
Za lakšu opciju, majonezu zamijenite jogurtom ili kefirom.
Ostavite salatu da odstoji 10-15 minuta prije posluživanja - to će joj omogućiti da bolje upije okuse.
Da bi salata bila posebno sočna, nemojte štedjeti na preljevu.
Želite brzo kuhati? Koristite prethodno kuhani krumpir.
