Sendvič kruh bez kvasca
Podrijetlo recepta
Prvi pekarski proizvodi nastali su prije više od 10 000 godina od mljevenog žita i vode. Ovi rani oblici kruha često nisu sadržavali kvasac i bili su jednostavni somuni pečeni na vrućem kamenju. Posljednjih desetljeća beskvasni kruh postao je popularan među ljudima koji vode računa o zdravlju ili onima koji se pridržavaju određenih dijeta. Recepti za beskvasni kruh često koriste sredstva za dizanje tijesta (poput sode bikarbone) kako bi se postigla željena tekstura. To omogućuje brzu pripremu kruha bez potrebe za dugotrajnom fermentacijom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
-
Šećer
-
Sol
-
Mlijeko
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- lopatica
- Posuda za pečenje 22*13 cm.
- Papir
- Folija
Ne možete uvijek pronaći najsvježiji kruh u trgovini; puno je bolje ispeći ga sami. Ne trebate nikakvu kompliciranu opremu, niti puno muke ili vremena. Kruh će biti pahuljast i savršen za što god želite staviti na njega.
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite brašno, dodajte prašak za pecivo, šećer i promiješajte.
Korak 2:
Ulijte biljno ulje i toplo mlijeko, promiješajte.
Korak 3:
Obložite kalup papirom, stavite tijesto u njega i poravnajte ga.
Korak 4:
Pecite 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 stupnjeva.
Korak 5:
Pokrijte posudu folijom i pecite još 20 minuta na 200 stupnjeva.
Korak 6:
Ohladite pola sata, narežite i koristite kao običan kruh za sendviče.
Savjeti za kuhanje
Vegani mogu koristiti biljno mlijeko ili vodu s jednom žlicom biljnog ulja.
Kruh pecite u kalupu za kruh ili dubokoj posudi za pečenje, inače će se tijesto raširiti.
Prije rezanja provjerite je li kruh potpuno hladan, inače će se mrviti. Najbolje ga je narezati sljedeći dan.
