Kruh s češnjakom i sirom

Kruh se obično smatra podlogom za sendvič ili prilogom. Isprobajte ovaj kruh, koji je ukusan sam po sebi, kombinirajući aromu češnjaka s bogatom, ljepljivom teksturom rastopljenog sira. Osim toga, neće se mrviti pod nožem jer ga ne morate ni rezati!

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte 140 ml toplog mlijeka u zdjelu, dodajte žlicu instant kvasca, jednu i pol žlicu šećera i miješajte špatulom dok se ne otopi.

Korak 2:

Umutite jaje i promiješajte.

Korak 3:

Dodajte 300 g krušnog brašna i jednu i pol žličice soli.

Korak 4:

Lagano pomiješajte sol s brašnom, a zatim sve zajedno promiješajte špatulom.

Korak 5:

Tijesto mijesite rukama direktno u zdjeli dok sve pahuljice ne nestanu.

Korak 6:

Dodajte 20 g maslaca sobne temperature i 40 g krem ​​sira te pomiješajte rukama u zdjeli.

Korak 7:

Tijesto stavite na površinu i dobro promijesite. Tijesto treba postati glatko.

Korak 8:

Vratite kuglu tijesta u zdjelu, pokrijte folijom i stavite na toplo mjesto (35-36 stupnjeva) da se diže, povećavajući se u veličini za 2-3 puta.

Korak 9:

U čistu zdjelu stavite 70 g maslaca, dodajte dvije žlice zgnječenog češnjaka, žlicu meda, žlicu nasjeckanog peršina i dobro promiješajte.

Korak 10:

Dignuto tijesto stavite na površinu i lagano ga mijesite kako biste uklonili mjehuriće plina.

Korak 11:

Tijesto pospite brašnom i razvaljajte ga valjkom u pravokutnik debljine 6-7 mm.

Korak 12:

Tijesto premažite ravnomjernim slojem pripremljenog umaka od češnjaka.

Korak 13:

Naribajte 140 grama mozzarelle, dijelom na srednjem, dijelom na krupnom ribežu i pospite je po umaku - prvo fine strugotine, zatim krupne.

Korak 14:

Tijesto izrežite na kvadrate rezačem za pizzu.

Korak 15:

Složite kvadrate i postavite ih okomito u pravokutni kalup za kruh, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se dižu na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Korak 16:

Premažite vrh kruha jajetom.

Korak 17:

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) otprilike 30 minuta. Izvadite kruh iz pećnice, izvadite posudu za pečenje, premažite vrh kruha s 10 grama rastopljenog maslaca i pospite peršinom.

Savjeti za kuhanje

Jaje i maslac za tijesto trebaju biti sobne temperature kako hladnoća ne bi ometala miješanje sastojaka i dizanje tijesta. Najbolji način za mijesiti tijesto je da ga razvučete, uhvatite za rub i prevaljate preko ostatka tijesta, kao da perete odjeću na dasci. Ako želite da kruh bude slađi, medu možete dodati malo šećera.