Kruh od banane s čokoladom
Podrijetlo recepta
Kruh od banane, također poznat kao kolač od banane, vuče korijene iz američke kuhinje i postao je popularan početkom 20. stoljeća. Nastao je porastom sredstava za dizanje tijesta poput sode bikarbone i praška za pečenje, što je pojednostavilo proces pečenja. Prvi poznati recept za kruh od banane objavljen je 1930-ih u kuharicama i na pakiranjima hrane. U to vrijeme banane su postale široko dostupne u Sjedinjenim Državama, što je pridonijelo popularnosti ovog recepta.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Banana
-
Šećer
-
Smeđi šećer
-
Jaje
-
Ekstrakt vanilije
-
Maslac
-
Brašno
-
Soda bikarbona
-
Prašak za pecivo
-
Sol
-
Cimet
-
Čokoladni komadići
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Umutiti
- lopatica
- Sito
- Vilica
- Posuda za pečenje
Pečenje kruha nije tako teško kao što se čini. Ispecite ovaj slatki kruh nalik muffinu s komadićima čokolade i pireom od banane umiješanim u tijesto. A cijela zrela banana pečena u njegovoj ukusnoj korici čini ovo tijesto pravom poslasticom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite tri zrele banane u zdjelu i zgnječite vilicom dok ne postanu glatke.
Korak 2:
Dodajte 100 g bijelog šećera i 50 g smeđeg šećera. Miješajte pjenjačom.
Korak 3:
Dodajte 2 jaja, ekstrakt vanilije, promiješajte.
Korak 4:
Dodajte rastopljeni maslac. Promiješajte.
Korak 5:
Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet kroz sito. Pomiješajte špatulom.
Korak 6:
Dodajte čokoladne mrvice. Promiješajte.
Korak 7:
Tijesto stavite u pravokutni silikonski kalup obložen papirom.
Korak 8:
Na tijesto stavite bananu prerezanu po dužini, prerezanom stranom prema gore.
Korak 9:
Pecite 50-60 minuta na 175 stupnjeva.
Korak 10:
Ostavite da se hladi 5-10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.
Savjeti za kuhanje
Prilikom miješanja tijesta nakon dodavanja brašna i ostalih sastojaka, nemojte miješati predugo, samo dok se ne sjedine u homogenu masu.
Osim čokoladnih mrvica, možete dodati i zdrobljene orašaste plodove.
