Običan bijeli kruh u pećnici
Podrijetlo recepta
U Europi tijekom srednjeg vijeka kruh se nastavio razvijati. Različite regije razvile su vlastite recepte i metode pečenja. Bijeli kruh postao je simbol statusa i bogatstva jer se izrađivao od visokokvalitetnog brašna.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Topla voda
-
Suhi kvasac
-
Brašno
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjela
- Lonac
- Poklopac
- Ručnik
- lopatica
Ispecite pravi, svježi kruh za doručak ili ručak sa samo četiri sastojka. Obična pećnica i duboka posuda za pečenje s poklopcem zamijenit će skupi, komplicirani aparat za kruh, a rezultati će biti bolji od kupovnih!
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte toplu vodu u zdjelu, dodajte suhi kvasac, otopite, miješajući i ostavite 10 minuta.
Korak 2:
Dodajte brašno i sol, promiješajte.
Korak 3:
Pokrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata.
Korak 4:
Pospite površinu brašnom, okrenite i poravnajte tijesto, a zatim ga preklopite jednom ili dvaput preko sebe.
Korak 5:
Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 6:
Zagrijte posudu za pečenje s debelim dnom i poklopcem u pećnici i stavite tijesto u nju.
Korak 7:
Na budućem kruhu napravite rez u obliku križa.
Korak 8:
Pokrijte posudu poklopcem i pecite 30 minuta na 220 stupnjeva.
Korak 9:
Skinite poklopac i pecite još 15-20 minuta.
Savjeti za kuhanje
Ne stavljajte kvasac u previše vruću vodu, jer bi inače mogao uginuti ili oslabiti.
Pažljivo izvadite zagrijanu tavu koristeći debele rukavice za pećnicu.
