Riblja pita s ružičastim lososom

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte toplu vodu u zdjelu, dodajte sol, umutite jaje i promiješajte špatulom.

Korak 2:

Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Korak 3:

Prosijte brašno u zdjelu, promiješajte i umijesite tijesto.

Korak 4:

Tijesto namažite biljnim uljem, pokrijte i ostavite sat i pol.

Korak 5:

Luk narežite na pola koluta i stavite u zdjelu.

Korak 6:

Skinite kožu s ružičastog lososa i narežite ga na tanke kriške.

Korak 7:

Posolite luk i protrljajte ga rukama.

Korak 8:

Stavite ribu u zdjelu s lukom, začinite paprom i promiješajte.

Korak 9:

Krumpir narežite na tanke ploške.

Korak 10:

Pospite papir za pečenje brašnom, stavite tijesto na njega i razvaljajte ga u oval.

Korak 11:

Izrežite dijagonalne trake uz rubove ovala u uzorku riblje kosti.

Korak 12:

Stavite kriške krumpira u sredinu, a na vrh stavite ružičasti losos i luk.

Korak 13:

Preko nadjeva stavite komadiće maslaca.

Korak 14:

Trake tijesta složite poprečno, ostavljajući rub straga tako da pita izgleda kao riba s glavom i repom.

Korak 15:

Premažite vrh pite razmućenim jajetom i pospite sezamom.

Korak 16:

Označite riblje "oko" zrnima papra i otvorite joj "usta".

Korak 17:

Pokrijte pitu prozirnom folijom i ostavite da se diže 15 minuta.

Korak 18:

Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Savjeti za kuhanje

Prilikom rezanja trakica tijesta ostavite prazne dijelove za glavu i rep ribe.

Oštrim nožem odrežite kožu ružičastog lososa, pazeći pritom.

Krumpir se može rezati oštrim nožem ili rende-sjeckalicom.

Recepti za pečenje