Pizza s feferonima

Pizza s feferonima klasično je talijansko jelo bogatog okusa i hrskave korice. Pikantne kriške feferona, rastopljeni sir i aromatični umak od rajčice stvaraju savršenu kombinaciju. Ovaj recept omogućuje vam brzu i jednostavnu pripremu vaše omiljene pizze kod kuće. Uživajte u pravom okusu Italije u vlastitoj kuhinji!

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjeli pomiješajte kvasac i vodu pomoću pjenjače.

Korak 2:

U vodu s kvascem dodajte maslac i polovicu brašna.

Korak 3:

Miješajte tijesto dok ne postane glatko. Dodajte sol u tijesto.

Korak 4:

Postupno, uz miješanje, dodajte preostalo brašno u zdjelu s tijestom.

Korak 5:

Tijesto stavite na čistu, ravnu površinu i umijesite ga.

Korak 6:

Tijesto stavite na dasku za pečenje, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji 40 minuta.

Korak 7:

Tijesto malo premijesite, podijelite na 2 kuglice i stavite na dasku.

Korak 8:

Tijesto pokrijte vlažnom krpom i ostavite 1 sat.

Korak 9:

Tijesto stavite u plastične vrećice i ohladite u hladnjaku preko noći ili 24 sata.

Korak 10:

Uzmite jednu kuglu tijesta, razvaljajte je na limu za pečenje i rukama napravite podignute rubove.

Korak 11:

Namažite lim za pečenje uljem.

Korak 12:

Tijesto premažite koncentratom rajčice.

Korak 13:

Naribajte mozzarellu i stavite je na vrh umaka.

Korak 14:

Kriške feferona složite u koncentrične krugove po pizzi, preklapajući rubove.

Korak 15:

Pecite u pećnici 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

Savjeti za kuhanje

Paradajz koncentrat možete zamijeniti kečapom ili napraviti zanimljiviji umak miješanjem paradajz koncentrata, bosiljka, šećera, soli i maslinovog ulja u blenderu.

Dodajte feferone po ukusu. Imajte na umu da je kobasica jako masna, a ako je dodate previše ili pretjerate s vremenom pečenja, puno će masnoće iscuriti.

Tijesto ne smije biti ljepljivo, ali ako se lijepi, nemojte ga mazati maslacem, već ga pospite brašnom.

Da biste stvorili lijepu koricu na rubu, možete je namazati mješavinom žumanjka i vode ili ulja.

Vidi također: Recepti za pizzu