Pizza na lisnatom tijestu s gljivama i rajčicama

Recept korak po korak

Korak 1:

Gljive narežite na ploške i pržite 2-3 minute u biljnom ulju.

Korak 2:

Lisnato tijesto razvaljajte u krug, oblikujte rubove i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 3:

Tijesto izbockajte vilicom kako biste spriječili da se previše digne tijekom pečenja.

Korak 4:

Pomoću kista ravnomjerno rasporedite koncentrat rajčice po tijestu.

Korak 5:

Pospite malo sira po umaku od rajčice i rasporedite narezane gljive po cijeloj pizzi.

Korak 6:

Na gljive stavite kriške rajčice, pospite suhim bosiljkom i začinite solju i paprom.

Korak 7:

Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 15 minuta.

Korak 8:

Izvadite iz pećnice, pospite preostalim sirom i vratite u pećnicu na još 2 minute.

Korak 9:

Gotovu pizzu ukrasite svježim začinskim biljem i malo ohladite prije posluživanja.

Savjeti za kuhanje

Za najbolje rezultate, lisnato tijesto koristite direktno iz hladnjaka - bolje se diže u pećnici.

Obavezno izbockajte tijesto vilicom kako biste spriječili stvaranje velikih mjehurića zraka tijekom pečenja.

Nemojte pretjerivati ​​s koncentratom rajčice - previše koncentrata može učiniti tijesto previše mokrim i mekim.

Za ukusnije jelo, prilikom prženja dodajte malo origana ili češnjaka gljivama.

Za još sočniju pizzu s mozzarellom, prije dodavanja umaka u tijesto dodajte malo maslinovog ulja.

Izbjegavajte dodavanje previše nadjeva jer to može rezultirati neravnomjernim pečenjem i gnjecavom podlogom.

Nakon pečenja pustite pizzu da se malo ohladi kako bi se sir stegnuo i spriječio da se širi prilikom rezanja – to će pizzu učiniti savršenom za posluživanje.