Pizza Margherita

Pizza Margherita je klasično talijansko jelo koje osvaja svojom jednostavnošću i okusom. Tanko tijesto preliveno mirisnim umakom od rajčice, sočnom mozzarellom i svježim bosiljkom stvara savršenu kombinaciju. Lagana i osvježavajuća, savršena je za poznavatelje tradicionalnih okusa. Svaka porcija Margherite pružit će vam okus Italije u svakom zalogaju.

Recept korak po korak

Korak 1:

Prosijte brašno u zdjelu.

Korak 2:

U brašno dodajte prstohvat soli i promiješajte.

Korak 3:

U zasebnoj posudi pomiješajte toplu vodu i kvasac.

Korak 4:

Ulijte razrijeđeni kvasac u brašno i promiješajte.

Korak 5:

Dodajte 50 ml maslinovog ulja i umijesite tijesto.

Korak 6:

Umiješeno tijesto stavite na toplo mjesto.

Korak 7:

Nakon 30-40 minuta lagano premijesite tijesto i rukama ili valjkom ga razvaljajte u okruglu podlogu za pizzu debljine 3-5 mm, pazeći da ostavite malo tijesta na rubovima za stranice, koje bi trebale biti malo podignute.

Korak 8:

Pripremimo umak. U blender stavite koncentrat rajčice, sol, šećer, maslinovo ulje i bosiljak te izmiksajte.

Korak 9:

Premažite umak preko razvaljanog tijesta, ostavljajući rubove čistima.

Korak 10:

Naribajte sir na krupnom ribežu i prelijte ga preko umaka, ne dodirujući rubove.

Korak 11:

Prebacite pizzu na lim za pečenje.

Korak 12:

Pecite 10-12 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 240 stupnjeva.

Savjeti za kuhanje

Nemojte dodavati previše sira, inače bi sir mogao nadjačati okus umaka i dobit ćete potpuno drugačiju pizzu.

Možete odabrati bilo koji sir, ali klasična verzija je mozzarella. Ponekad se mozzareli dodaje parmezan.

Vidi također: Recepti za pizzu