Pizza s kobasicom i tijestom
Podrijetlo recepta
Ideja o pripremi pizze s tekućim tijestom pojavila se kao alternativa tradicionalnom tijestu s kvascem. Ovaj pristup omogućuje nježnu podlogu bez potrebe za dugim dizanjem. Ovaj recept je posebno popularan kod kuće jer ne zahtijeva složene sastojke ili tehnike. Zanimljivo je da se tekuće tijesto za pizzu često pravi s kefirom, koji gotovom jelu daje posebno nježnu i ukusnu teksturu. Ova metoda kuhanja postala je široko rasprostranjena u modernoj kuhinji zbog svoje jednostavnosti i brzine.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Za test:
-
Kefir
-
Jaje
-
Sol
-
Šećer
-
Biljno ulje
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
Za nadjev:
-
Kobasica
-
Šampinjoni
-
Maslina
-
Luk
-
Kečap
-
Sir
Kuhinjski pribor
- Nož
- oklagija
- Lim za pečenje
- Rende
- duboka zdjela
- Rezač za pizzu
- Folija za hranu
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte kefir u zdjelu.
Korak 2:
Dodajte sol, šećer, jaje i biljno ulje. Dobro promiješajte.
Korak 3:
U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
Korak 4:
U zdjelu s kefirom dodajte brašno u obrocima, svaki put miješajući.
Korak 5:
Miksajte dok ne postane glatko.
Korak 6:
Pripremite nadjev: narežite kobasicu i gljive.
Korak 7:
Luk narežite na pola koluta.
Korak 8:
Narežite masline.
Korak 9:
Tijesto izlijte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i špatulom ga rasporedite dok ne dobijete željeni oblik.
Korak 10:
Nanesite umak od rajčice na površinu tijesta pomoću kista.
Korak 11:
Stavite narezanu kobasicu, gljive, luk i masline.
Korak 12:
Stavite pizzu u pećnicu na 10 minuta na 200°C.
Korak 13:
Pospite pizzu sitno naribanim sirom.
Korak 14:
Vratite pizzu u pećnicu na još 5-10 minuta.
Korak 15:
Gotovu pizzu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
Korak 16:
Narežite pizzu i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Za bolju konzistenciju tijesta koristite kefir sobne temperature.
Nemojte pretjerivati sa sirom, inače pizza neće ispasti previše masna.
Prije stavljanja u pećnicu, provjerite je li temperatura dosegla 200°C radi ravnomjernog pečenja.
Za ukusniji nadjev, popržite gljive i luk prije nego što ih stavite na tijesto.
Nakon pečenja, ostavite pizzu da odstoji 5 minuta prije rezanja.
Kako biste ubrzali proces kuhanja, pripremite sve sastojke unaprijed.
Pečenje pizze s tankom korom u pećnici odličan je način da počastite svoje najmilije ukusnom večerom bez muke.
