Pita od jabuka s kremom za sufle
Podrijetlo recepta
Pita od jabuka jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih jela u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Njeno podrijetlo seže unatrag stoljećima i ima mnogo varijacija.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Tijesto
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
-
Maslac
-
Sol
-
Žumanjak
-
Šećer
Sloj jabuke
-
Jabuke
-
Šećer
-
Limunov sok
Kremasti sufle
-
Bjelanjci
-
Šećer
-
Vanilijev šećer
-
Grčki jogurt
-
Kukuruzni škrob
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjele
- Mikser
- Tava
- lopatica
- Papir
- Oblik
Pita od jabuka je nezaobilazno jelo za sve koji žele oduševiti goste ukusnim pečenim proizvodima. Isprobajte ovu pitu s korom od prhkog tijesta, nježnom kremom za sufle i mekim jabukama lagano kuhanim u limunovom soku.
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite brašno i prašak za pecivo.
Korak 2:
Maslac i sol narežite na kockice i promiješajte rukama.
Korak 3:
U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 žumanjka i 40 g šećera, ulijte u brašno i maslac te promiješajte špatulom.
Korak 4:
Tijesto protrljajte rukama da se formiraju mrvice.
Korak 5:
Mrvice tijesta uspite u okrugli kalup za pečenje s dnom obloženim papirom, a dio tijesta sačuvajte za gornji sloj.
Korak 6:
Pritisnite tijesto prstima po cijeloj površini, stvarajući rubove, i stavite ga u hladnjak na 15-20 minuta.
Korak 7:
Jabuke narežite na komade srednje veličine, stavite ih u veliku zdjelu, pospite sa 40 grama šećera i limunovim sokom. Promiješajte.
Korak 8:
Stavite jabuke u tavu i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
Korak 9:
Bjelanjke ulijte u čistu zdjelu, dodajte vanilin šećer i 40 g kristal šećera.
Korak 10:
Mikserom miksajte smjesu od bjelanjaka dok se ne prestane prelijevati iz posude.
Korak 11:
Dodajte prirodni jogurt ili kiselo vrhnje i kukuruzni škrob, pomiješajte mikserom i špatulom.
Korak 12:
Kuhane jabuke stavite na tijesto u tavi i napunite proteinskom kremom.
Korak 13:
Pospite kremu mrvicama tijesta.
Korak 14:
Pecite 40-45 minuta na 170 stupnjeva.
Korak 15:
Ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Za pitu je prikladan okrugli, sklopivi kalup promjera 20 cm.
Pazite da jabuke ne zagore ili da se ne prekuhaju.
Vidi također: Recepti za deserte
