PP haringa ispod krznenog kaputa
Podrijetlo recepta
Ova salata je prilagođena verzija klasičnog sovjetskog jela, savršena za one koji paze na svoju figuru. Umjesto tradicionalne majoneze, koja dodaje kalorije, koristi se lagani umak napravljen od prirodnog jogurta i senfa. To vam omogućuje da uživate u poznatom okusu haringe pod krznenim kaputom bez kompromisa u prehrani. Ova verzija je posebno popularna u Rusiji kao alternativa za svečane obroke ili svakodnevne obroke.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Za slojeve
-
Svježe usoljena haringa
-
Avokado
-
Kuhane mrkve
-
Kuhana cikla
-
Kuhana jaja
Za umak
-
Prirodni jogurt
-
Senf
-
Kuhani žumanjak
-
Limunov sok
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Žlica
- Lonac
- Rende
- Pravokutni oblik
Recept korak po korak
Korak 1:
Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte 200 g jogurta, 1 žličicu senfa, 2 kuhana žumanjka i sol dok ne postane glatko.
Korak 2:
Naribajte pola avokada. Stavite jelo na tanjur. Stavite prvi sloj avokada, lagano ga pritisnite i premažite umakom.
Korak 3:
Uklonite kosti i kožu s haringe. Narežite je na male kockice i stavite na avokado. Ravnomjerno rasporedite i premažite s još umaka.
Korak 4:
Naribajte kuhanu mrkvu i stavite je na haringu, pritisnite i premažite umakom.
Korak 5:
Naribajte 3 tvrdo kuhana jaja i stavite ih u sloj preko mrkve. Premažite majonezom.
Korak 6:
Završite slaganje slojem naribane cikle. Lagano pritisnite. Namažite majonezu na gornji sloj.
Korak 7:
Pažljivo uklonite kalup kako biste stvorili prekrasnu četvrtastu salatu. Ukrasite začinskim biljem (koprom ili origanom).
Savjeti za kuhanje
Za bogatiji okus, umaku dodajte malo limunovog soka ili korice. Možete koristiti i fermentirani mliječni proizvod s niskim udjelom masti.
Nemojte koristiti previše umaka - trebao bi povezati slojeve, ali ih ne smije potpuno natopiti, inače će salata izgubiti oblik. Obavezno ohladite sve sastojke prije sastavljanja.
Zamjenski sastojci: Ako nemate jogurt, možete koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti. Umjesto senfa, pokušajte s malo hrena ili ljute papričice.
Posluživanje: Salatu poslužite u kvadratima, ukrašenu svježim začinskim biljem. Savršeno se slaže s crnim kruhom ili štapićima od povrća.
Olakšajte si: Svo povrće može se prethodno skuhati i pohraniti u hladnjak, što vam omogućuje da jelo sastavite za samo 5 minuta prije posluživanja.
Nemojte presoliti. Haringa i povrće već sadrže sol, tako da nema potrebe dodavati dodatnu sol u slojeve - to će pomoći u kontroli ravnoteže vode i soli.
