Torta od vjeverica
Podrijetlo recepta
Kolač "Beločka" (vjeveričji) popularna je sovjetska slastica koja se pojavila sredinom 20. stoljeća. Ime joj potječe od prepoznatljivog oblika, koji podsjeća na vjeveričji rep, kao i od nježnog okusa i prhke teksture. Recept za "Beločku" tradicionalno uključuje lisnato tijesto, orašaste plodove i vrhnje, često uz dodatak kondenziranog mlijeka ili kuhanog kondenziranog mlijeka. Podrijetlo recepta leži u sovjetskoj slastičarskoj industriji, koja je stvarala pristupačne i ukusne slastice za masovnu potrošnju. "Beločka" je brzo stekla popularnost zbog jednostavne pripreme i ugodnog okusa, postavši klasik sovjetske i postsovjetske kuhinje.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kuhano kondenzirano mlijeko
-
Maslac
-
Jaja
-
Šećer
-
Brašno
-
Soda
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjela
- Lim za pečenje
- Papir za pečenje
- Mikser
- Sito
Recept korak po korak
Korak 1:
Otopite 100 grama maslaca i ulijte ga u zdjelu.
Korak 2:
Dodajte šećer u maslac.
Korak 3:
Pomoću miksera pomiješajte šećer i maslac.
Korak 4:
U šećer dodajte 1/2 konzerve kondenziranog mlijeka.
Korak 5:
Razbijte 5 jaja u zdjelu sa kondenziranim mlijekom i šećerom.
Korak 6:
U zdjelu dodajte sodu bikarbonu i miksajte mikserom dok ne postane glatko.
Korak 7:
Prosijte brašno u zdjelu i mikserom umijesite tijesto.
Korak 8:
Stavite papir na lim za pečenje.
Korak 9:
Tijesto izlijte na papir i zagladite ga.
Korak 10:
Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 11:
U zdjeli pomiješajte 1/2 konzerve kondenziranog mlijeka i 100 grama omekšalog maslaca.
Korak 12:
Mikserom umutite kondenzirano mlijeko s maslacem.
Korak 13:
Gotov kolač ohladite i izrežite na krugove.
Korak 14:
Nakon što izrežete krugove, preostali kolač sameljite u fine mrvice.
Korak 15:
Umočite svaki kolač u kremu i pospite mrvicama od preostalog sloja kolača.
Korak 16:
Gotove kolače ostavite da se namaču 30 minuta.
Savjeti za kuhanje
U mrvice kolača možete dodati svoje omiljene orašaste plodove.
Ako vam je torta velika, najbolje ju je rezati vodoravno i umočiti obje polovice, a zatim ih spojiti nakon umakanja. To će spriječiti da se torta osuši.
Krema se uvijek može napraviti drugačije - čokoladna, voćna, kava itd. Nemojte se ograničavati!
