Tjestenina s trganom patkom
Podrijetlo recepta
Tjestenina s trganom patkom moderno je talijansko jelo koje kombinira elemente tradicionalne talijanske tjestenine s kulinarskim tehnikama posuđenim iz drugih kuhinja, poput američke i azijske.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pačja noga
-
Tjestenina Tagliatelle
-
Cherry rajčice
-
Rikula
-
Sir
-
Krema 22%
-
Začini
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Tava
- Rende
- Folija
Recept korak po korak
Korak 1:
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Uklonite kožicu s batka.
Korak 2:
Zamotajte nogu u foliju.
Korak 3:
Pecite batak u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 4:
Rukama rastrgajte pačje meso na komade.
Korak 5:
Zagrijte tavu na jakoj vatri i ulijte vrhnje u nju.
Korak 6:
Cherry rajčice prerežite na pola i dodajte u vrhnje.
Korak 7:
Dodajte kuhanu tjesteninu u tavu i promiješajte.
Korak 8:
Dodajte svoje omiljene začine.
Korak 9:
Tjesteninu s povrćem i umakom stavite na tanjur.
Korak 10:
Stavite isjeckanu patku na vrh tjestenine i ukrasite rikulom.
Korak 11:
Naribajte sir pomoću rezača za rezanje ili običnog ribeža. Pospite ili rasporedite sir po tjestenini.
Savjeti za kuhanje
Odaberite tvrdi sir, a ne polutvrdi. Tvrdi sir obično ima bogatiji, jači okus.
Nemojte prekuhati tjesteninu u vrhnju. Također, obavezno često miješajte umak kako se ne bi zalijepio za tavu.
