Klasična tjestenina bolonjez

Klasična bolonjez tjestenina je obilno i ukusno jelo koje kombinira bogati mesni umak s nježnim špagetima. Rajčice, svježe povrće i aromatično bilje daju umaku bogat okus. Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili blagdansku gozbu. Jednostavno se priprema, a rezultati su uvijek ukusni!

Recept korak po korak

Korak 1:

Nasjeckajte slaninu.

Korak 2:

Ulijte maslinovo ulje u tavu, dodajte sušeni ružmarin i pržite 3 sekunde.

Korak 3:

Dodajte slaninu i pržite 3 minute.

Korak 4:

Mljeveno meso stavite u tavu, promiješajte i pržite 3 minute na srednjoj vatri.

Korak 5:

Ulijte suho crno vino, promiješajte i pržite 10 minuta.

Korak 6:

Mrkvu sameljite u blenderu.

Korak 7:

Sameljite stabljike luka i celera u blenderu.

Korak 8:

Mljeveno meso u tavi začinite solju i paprom, dodajte maslac.

Korak 9:

Dodajte luk i celer, promiješajte.

Korak 10:

Dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte 5 minuta.

Korak 11:

Dodajte koncentrat rajčice i svježe nasjeckane rajčice, promiješajte, dodajte vodu, promiješajte, poklopite i kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri.

Korak 12:

U lonac ulijte vodu, posolite, zakuhajte, dodajte špagete, prelijte maslinovim uljem i kuhajte dok ne budu gotovi.

Korak 13:

Špagete stavite na tanjur, dodajte umak od mesa, pospite naribanim parmezanom i ukrasite listovima bosiljka.

Savjeti za kuhanje

Ne ispirajte kuhane špagete.

Treba biti 10 puta više vode nego tjestenine, tada se neće lijepiti.

Tijekom kuhanja možete u umak dodati gusto vrhnje za kuhanje.

Vidi također: Klasični recepti