Gnijezda tagliatelle s mljevenim mesom

Recept korak po korak

Korak 1:

Mljeveno meso stavite u zdjelu.

Korak 2:

Sitno nasjeckajte 50 grama luka i peršina, dodajte mljevenom mesu.

Korak 3:

Mljevenom mesu dodajte sol, crni papar, mljeveni češnjak i miješajte dok mljeveno meso ne dobije jednoličnu konzistenciju.

Korak 4:

U tavu za prženje ulijte biljno ulje.

Korak 5:

U tavu dodajte preostalih 50 grama sitno nasjeckanog luka.

Korak 6:

Mrkvu sitno nasjeckajte, dodajte je luku u tavu i promiješajte.

Korak 7:

Pržite luk i mrkvu 3-4 minute na srednjoj vatri.

Korak 8:

Češnjeve češnjaka zgnječite prešom ili ih vrlo sitno nasjeckajte.

Korak 9:

Dodajte češnjak u tavu. Promiješajte.

Korak 10:

Dodajte brašno povrću u tavi i promiješajte.

Korak 11:

U tavu stavite koncentrat rajčice i promiješajte.

Korak 12:

Pržite sadržaj tave 1 minutu na srednjoj vatri.

Korak 13:

Ulijte vodu u tavu. Promiješajte.

Korak 14:

U vodu dodajte sol, šećer, crni papar i mješavinu talijanskog bilja te promiješajte.

Korak 15:

Zakuhajte vodu i stavite gnijezda tjestenine tagliatelle u tavu.

Korak 16:

Stavite mljeveno meso u gnijezda tjestenine, pritiskajući ga.

Korak 17:

Prelijte umak iz tave preko mljevenog mesa.

Korak 18:

Umak zakuhajte.

Korak 19:

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 25 minuta na laganoj vatri.

Savjeti za kuhanje

Najbolje je napraviti vlastito mljeveno meso; kupljeno mljeveno meso je uglavnom lošije od domaćeg. Ali zapamtite: mljeveno meso nije samo meso, ono je i masno. Samo mljeveno meso je žilavo i suho.

Najbolje je koristiti mljevenu govedinu, svinjetina ima vrlo drugačiji okus i sadržaj masti.

Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice; okus i konzistencija jela bit će bolji, a samo jelo će biti zdravije.