Olivier salata sa svježim krastavcem

Recept korak po korak

Korak 1:

Skuhajte povrće. Stavite krumpir i mrkvu u veliku posudu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedite i pustite da se ohlade.

Korak 2:

Skuhajte jaja. Stavite jaja u zasebnu malu tavu i prelijte vodom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri točno 8 minuta nakon što zavrije. Ocijedite jaja, prelijte ih hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Nakon što se ohlade, ogulite ih.

Korak 3:

Pržite piletinu. Pileći file narežite na male komadiće. Zagrijte tavu i dodajte malo biljnog ulja. Stavite piletinu u tavu i pržite, neprestano miješajući, dok ne pobijeli. Zatim dodajte sol i papar po ukusu. Nastavite kuhati još nekoliko minuta dok piletina ne bude potpuno kuhana. Ostavite da se ohladi.

Korak 4:

Pripremite krumpir. Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga. Pomoću daske za rezanje narežite ga na male kockice. Narezani krumpir prebacite u duboku zdjelu.

Korak 5:

Pripremite mrkvu. Ogulite kuhanu mrkvu i narežite je na kockice iste veličine kao i krumpir. Dodajte mrkvu u zdjelu s krumpirom.

Korak 6:

Rad s jajima. Oguljena, tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Pažljivo ih stavite u zdjelu s povrćem.

Korak 7:

Pripremite krastavac. Ogulite svježi krastavac, ako je potrebno. Narežite ga na male kockice. Dodajte krastavac u zdjelu.

Korak 8:

Dodajte grašak. Otvorite konzervu graška. Isperite ga pod mlazom vode i dodajte u zdjelu.

Korak 9:

Dodajte prženi pileći file u zdjelu s ostalim sastojcima.

Korak 10:

Dodajte majonezu u salatu. Počnite s malom količinom, a zatim postupno povećavajte dok ne postignete željenu gustoću. Lagano promiješajte sve sastojke.

Korak 11:

Dodajte zelje. Ogulite i nasjeckajte mladi luk. Dodajte ga u zdjelu i ponovno lagano promiješajte.

Korak 12:

Poslužite. Gotovu salatu prebacite u lijepu zdjelu za salatu ili tanjur. Ukrasite svježim začinskim biljem ili grančicama kopra. Poslužite odmah kako bi ostala svježa i hrskava.

Savjeti za kuhanje

Za pojačavanje okusa, lagano začinite svaki sastojak zasebno prije dodavanja majoneze. Također možete dodati prstohvat šećera kako biste uravnotežili kiselost krastavaca.

Glavna greška je korištenje previše majoneze. Uvijek je dodajte malo po malo, neprestano kušajući salatu. Previše umaka učinit će jelo teškim i bezukusnim.

Zamjene: Ako nemate pileća prsa, možete koristiti govedinu ili puretinu. Ukiseljeni krastavci mogu se koristiti umjesto svježih, ali prvo ćete morati iscijediti višak tekućine.

Kao što je prikazano u videu, salatu je najbolje poslužiti u urednom cilindru kako bi dobila pun i primamljiv izgled. Ukrasite svježim začinskim biljem ili grančicama kopra.