Donskoy salata
Podrijetlo recepta
Donska salata tradicionalno je jelo povezano s kulinarskim tradicijama južnih regija Rusije, posebno regije Don. Salata je dobila ime po rijeci Don i kulturi koja se razvila u ovoj regiji. Donska salata nije samo ukusno jelo, već i dio kulturne baštine regije, odražavajući njezinu povijest i tradiciju.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Rajčice
-
Svježi krastavci
-
Babura paprika
-
Luk
-
Zelena
-
Sol
-
Šećer
-
Ocat
-
Biljno ulje
-
Zrna papra
-
Lovorov list
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Staklenke s poklopcima
- Zdjelica
- Stroj za šivanje
Za one koji imaju mjesta za pohranu velike količine hrane za zimu, Donskoy salata je klasičan izbor. Svi su joj sastojci jednostavni i jeftini, što je čini idealnom za vegetarijance, one koji broje kalorije ili one koji poštuju korizmeno vrijeme. Za sve ostale, to je izvrstan predjelo ili dodatak redovitim obrocima!
Recept korak po korak
Korak 1:
Rajčice i luk narežite na pola koluta i stavite ih u zdjelu.
Korak 2:
Tanke krastavce narežite na ploške, debele na polovične ploške i dodajte u zdjelu.
Korak 3:
Papriku narežite na trakice i dodajte ostalom povrću.
Korak 4:
Peršin i kopar sitno nasjeckajte i dodajte povrću.
Korak 5:
Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji sat i pol.
Korak 6:
Prokuhajte poklopce i temeljito operite staklenke sodom bikarbonom.
Korak 7:
Napunite staklenke, zbijte ih i ulijte tekućinu iz povrća gotovo do vrha.
Korak 8:
Staklenke stavite u lonac na krpu, pokrijte poklopcima, ulijte vodu do ramena staklenki, stavite na vatru i sterilizirajte 20 minuta od trenutka vrenja.
Korak 9:
Zarolajte staklenke, okrenite ih, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.
Savjeti za kuhanje
Za ovu salatu koristite smeđe rajčice – prilično su čvrste.
Ako koristite paprike različitih boja, salata će ispasti ljepša.
