Uštipci od tikvica na grčki način
Podrijetlo recepta
Ako ste se malo umorili od običnih palačinki od tikvica, isprobajte ove palačinke od tikvica sa sirom na grčki način. Palačinke od tikvica s halloumijem ili feta sirom su zasitne, ukusne, mekane i zdrave.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tikvica
-
Sol
-
Vekna
-
Luk
-
Parmezan
-
Brašno
-
Feta sir
-
Jaje
-
Češnjak
-
Zeleni luk
-
Kopar
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Žlica
- Tava
- Rende
- Sito
Recept korak po korak
Korak 1:
Tikvice naribajte na krupnom ribežu, stavite u cjedilo, posolite, promiješajte i ostavite da odstoje oko 20 minuta.
Korak 2:
Tikvice isperite pod mlazom vode i dobro ocijedite.
Korak 3:
Tri kriške kruha narežite na kockice i sameljite u blenderu.
Korak 4:
Luk narežite na komadiće i usitnite ga u blenderu.
Korak 5:
Naribajte parmezan.
Korak 6:
Sitno nasjeckajte mladi luk i kopar.
Korak 7:
U zdjelu s naribanim tikvicama dodajte brašno, začinsko bilje, naribani parmezan, dvije trećine krušnih mrvica, luk i fetu.
Korak 8:
Umiješajte jaje i zgnječite češanj češnjaka. Dobro promiješajte. Ako je tijesto previše tekuće, dodajte preostale mrvice.
Korak 9:
Zagrijte biljno ulje u tavi, žlicom stavljajte tijesto u tavu i lagano ga spljoštite.
Korak 10:
Palačinke od tikvica na grčki način pržite na laganoj vatri s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Savjeti za kuhanje
Ako je tikvica mlada, ne treba je guliti niti sjemenke uklanjati.
Tijesto za grčke palačinke od tikvica treba biti prilično gusto.
Isprobajte prvu turu palačinki kako biste vidjeli jesu li pečene i odredili točno vrijeme pečenja.
